Que macarrão delicioso! Hoje nos superamos com esses macarrão com camarão ao alho e molho pesto cremoso. É também uma receita muito fácil que podemos fazer mais ou menos elaborada dependendo do tempo que temos: se tivermos pouco tempo podemos optar por um molho pesto já comprado e se tivermos mais tempo podemos preparar nosso próprio molho pesto.

Se você é desta última opção, deixamos várias opções deliciosas:

Autêntico pesto genovês

Preparamos uma receita de autêntico pesto genovês e contaremos todas as dicas e truques para torná-lo parecido com o italiano

pesto vegano

O pesto vegan adapta a receita tradicional do pesto genovês ao substituir o parmesão pelo fermento de cerveja. Um molho ideal para acompanhar massas e vegetais.

Pesto de salsa

Reinventamos o tradicional molho pesto, fazendo-o com salsa, que vai dar um toque muito diferente aos seus pratos de massa.

falamos de molho cremoso pesto porque vamos misturar com creme de cozinha para fazer um molho mais macio e cremoso.

Macarrão com camarão ao alho e molho pesto cremoso

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Este macarrão com camarão ao alho e molho pesto cremoso será ideal para complementar qualquer refeição da semana. Podemos fazer uma versão expressa usando pesto já adquirido.

Irene Arcas.

Tipo de receita: macarrão
Calorias: 350
Porções: 4

Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 20M

Ingredientes

350 g de macarrão (também podemos substituir qualquer outra massa longa tipo espaguete)
150g de molho pesto
200 ml de creme líquido para cozinhar
100 ml de água do cozimento do macarrão
300 g de camarão (ou camarões)
2 dentes de alho
um buquê de parejil
1 pimenta (opcional)
50 g de azeite
Sal a gosto
pimenta a gosto

Preparação

O primeiro passo será cozinhar o macarrão. Podemos cozinhá-lo tradicionalmente em uma panela ou podemos usar nossa termomixa seguindo estes passos para cozinhar macarrão na termomixa.

IMPORTANTE: depois de cozida a massa temos que reservar a água do cozimento da massa, pois a utilizaremos para clarear o molho pesto. Não jogue fora!
No copo juntamos o azeite, o alho, a salsa e a pimenta malagueta e esmagamos 15 segundos, velocidade 7. Baixamos os restos da tampa e das paredes e acrescentamos o camarão. Nós programamos 1 minuto, temperatura 120º, virar à esquerda, velocidade da colher. Nós retiramos e reservamos.
Sem lavar o copo, juntamos o molho pesto, as natas e a água reservada para a cozedura. Nós programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 3.
Chapeamento

Temos duas opções de revestimento:
- Caçarola: Usamos uma caçarola grande e colocamos o macarrão. Despeje o molho pesto por cima e mexa bem. Cobrimos com o camarão com alho que havíamos reservado.
- Pratos individuais: Colocamos uma base de macarrão em cada prato, adicionamos duas boas colheres de molho pesto e cobrimos com os camarões.

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Macarrão com camarão ao alho e molho pesto cremoso

Macarrão com camarão ao alho e molho pesto cremoso

Ingredientes

Preparação

Chapeamento

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