Espaguete de trigo integral com berbigão e camarão

Preparação

1. Colocamos o alho e 30 g de óleo no copo e esmagamos 4 segundos, velocidade 5.

2. Descasque os camarões, reserve os corpos e deite no copo com o alho as cabeças e as cascas dos camarões. Nós destruímos 2 segundos na velocidade 4 e então nós programamos 6 minutos, temperatura 120, velocidade da colher.

3. Nós adicionamos a água e programamos 10 minutos, 100 °, velocidade da colher.

4. Retiramos o caldo bem escorrido, descartamos as cascas e limpamos bem o vidro.

5. Colocamos o caldo dentro do copo, fechamos e colocamos o recipiente de varoma em cima com as amêijoas e programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

6. Ao final do tempo, retiramos o varoma, colocamos o espaguete pela boca e acertamos o tempo indicado pelo fabricante, varoma, velocidade da colher, curva à esquerda. Quando o espaguete foi coado pela boca, colocamos o recipiente de varoma de volta. Retiramos tudo e escoamos a massa e guardamos o caldo para outro preparo (por exemplo, arroz, sopa ou mais massa).

7. Sem lavar o copo, acrescente os 50 g de azeite e as alcachofras. Nós cozinhamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda.

8. Nós adicionamos os camarões e o programa 3 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda.

9. Agora vamos adicionar o vinho e o programa 3 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, virada à esquerda, SEM CUBILHETE.

10. Acrescentamos 4 colheres de sopa do caldo de ter cozinhado a massa e também acrescentamos o esparguete que cozinhamos.

11. Nós programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda.

12. Servimos em pratos e colocamos o tomate em cubos por cima.