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Temos esta deliciosa empanada recheada com atum, tomate e azeitonas. É uma combinação muito popular, feita com nossa Thermomix e com um acabamento crocante.
O preparo é muito simples, basta fazer a base feita com vegetais e adicione um molho de tomate caseiro. Está cozido e seria perfeito para o próximo passo: o recheio.
Utilizamos uma massa folhada comprada e preparada, colocamos o recheio e usamos o atum e as azeitonas, para completar este prato maravilhoso. Pintamos a superfície da massa folhada com ovo e a levamos ao forno para obter aquele acabamento perfeito.
Massa folhada trançada recheada com atum, tomate e azeitonas
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Deliciosa massa folhada recheada com atum, tomate e azeitonas, uma combinação deliciosa.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 280
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 folha quadrada de massa folhada
- 350 g de molho de tomate caseiro
- 240 g de atum em óleo
- 1 lata pequena de azeitonas recheadas com anchova
- 30 g de azeite
- 50 g de pimenta vermelha
- 50 g de pimenta verde
- 1 dente de alho
- 80 g de cebola
- 1 huevo
Preparação
Limpamos a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde. Também descascamos o alho. Colocamos tudo no copo da nossa Thermomix e programamos 5 segundos na velocidade 6.
Abrimos a tampa e raspamos os restos com a espátula. Adicionamos 30 g de azeite e programamos 15 minutos, 120º na velocidade 0,5.
Adicionamos os 350 g do molho de tomate caseiro e reprogramamos 6 minutos, 120º na velocidade 1. Deixamos o molho de tomate esfriar um pouco antes de fazer o recheio.
Abrimos a massa folhada e calculamos como deixar uma parte central para colocar o recheio. A ideia é deixar espaço suficiente ao redor para poder fazer as tiras. Cortamos as tiras, em ambos os lados do recheio, com o mesmo comprimento e largura.
Colocamos as tiras em direção ao centro, primeiro uma de um lado e depois outra do outro lado, para obter o formato de trança. Pré-aquecemos o forno a 200º com calor de cima e de baixo.
Batemos um ovo e pincelamos a superfície da massa folhada. Quando o forno estiver quente, colocamos a massa folhada no forno por 15 minutos, ou até dourar. Depois servimos quente ou frio.
