Mingau de aveia com "bolo de cenoura" no café da manhã

O mingau de bolo de cenoura é ideal para adicionar um toque de cor e alegria às suas manhãs, enquanto você desfruta de um café da manhã delicioso.

É um café da manhã bem completo que te ajudará a enfrentar uma manhã ativa sem se sentir fraco de fome.

E a melhor parte é que pode ser feito com antecedência e em menos de 5 minutos você terá um café da manhã completo pronto para começar o dia de forma positiva.

Mingau de aveia com "bolo de cenoura" no café da manhã

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Um pequeno-almoço muito fácil, cheio de energia e sabor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: café da manhã
• Calorias: 350
• Porções: 2

• Tempo de preparação: 12H
• Tempo de cozimento: 4M
• Tempo total: 12h4

Ingredientes

• 1 cenoura grande
• 100g de iogurte grego de limão
• 150g de leite
• 40 g de pasta de queijo
• 1 colher de sopa (tamanho de café) pasta de baunilha caseira (ver receita)
• 1 colher rasa de sopa (tamanho de sobremesa) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 10 g de sementes de chia
• 50 g de passas
• 55 g de aveia em flocos sem glúten
• Tiras de cenoura para decorar
• Nozes para enfeitar

Preparação

1. Raspe a cenoura, lave-a, seque-a e corte-a em pedaços grandes. Pique-a por 5 segundos na velocidade 5. Se quiser que fique mais picada, pode prolongar este passo por alguns segundos.

2. Baixamos os pedaços em direção às lâminas e adicionamos os laticínios, ou seja, o iogurte, o leite e o queijo. Adicione a pasta de baunilha, a canela e uma pitada de sal.
   Nós nos misturamos durante 30 segundos, velocidade 2, curva à esquerda.

3. Adicione as sementes de chia, as passas e a aveia em flocos. Misture novamente por mais 30 segundos na velocidade 2, com rotação inversa.

4. Distribuímos o conteúdo nas embalagens onde vamos servir e deixamos repousar por pelo menos 4 horas. Embora seja melhor deixá-lo durante a noite.

5. Na hora de servir, esfarele algumas nozes com os dedos e polvilhe. E, com as tiras de cenoura, fazemos uns círculos que vamos colocar com cuidado no mingau.

Quer saber mais sobre estas papas de “bolo de cenoura” para o pequeno-almoço?

Não é a primeira (nem será a última) vez que preparamos mingau de aveia para o café da manhã no Thermorecetas. Eu gosto porque é muito nutritivo e dá bastante energia para enfrentar uma manhã ativa sem sentir fome.

Além disso, fiquei encantada desde que descobri como é fácil dar-lhes um toque festivo com diferentes sabores e detalhes.

Você pode facilmente preparar uma versão sem lactose e adaptá-la à sua dieta específica.

Esses mingaus de aveia com sabor de "bolo de cenoura" não contêm açúcar adicionado, pois as passas e as cenouras já fornecem doçura suficiente.

É também um pequeno-almoço sem glúten que as pessoas com doença celíaca podem desfrutar. Basta que verifiquem se os ingredientes são adequados e, sobretudo, se a aveia tem certificação sem glúten para evitar quaisquer problemas ou complicações.

Para dar um toque crocante, acrescentei algumas tiras de cenoura crua e algumas nozes, que você pode substituir por qualquer outra oleaginosa, como pistache, castanha de caju, amêndoas, etc.

Se quiser desfrutar deste pequeno-almoço mesmo durante os meses de inverno, basta aquecer o mingau no micro-ondas durante 30 a 60 segundos, decorar, servir e desfrutar de um pequeno-almoço super completo.

Esta receita conserva-se bem por alguns dias, desde que esteja bem coberta e refrigerada.

Não hesite em dobrar as quantidades e preparar o café da manhã para vários dias . Isso lhe poupará tempo e energia.

Mais informações – Mingau "Torta de Limão" para o café da manhã

Fonte - Receita modificada e adaptada para Thermomix® do blog Wholefully

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix