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Eu usei isso molho de nozes como condimento para uma massa fresca, mas pode ainda ser servido com o tradicional arroz branco. Destaca-se pelo sabor suave e por ser adequada para dietas vegetariano e ainda vegano, contanto que usemos macarrão sem ovo.
Tal como o biscoito outro dia, a receita de hoje é adequada para todos aqueles que precisam controlar seus colesterol. Ele contém apenas gorduras insaturadas (também chamadas de gorduras boas), que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Molho de nozes para macarrão
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O molho de nozes é feito num instante e pode ser servido com arroz ou macarrão. Perfeito para vegetarianos, preguiçosos e para baixar o colesterol
Equivalências com TM21
Mais informação - Bolo de clara de ovo e azeite de oliva, Cozinhar macarrão com Bimby
Fonte - Marco Bianchi
Oi!
Quero experimentar este molho, parece bom, só uma pergunta….
Você pode trocar o leite de soja por leite normal ???
Obrigado.
Eu não tentei, mas também vai ser bom. Você vai nos dizer o que você acha?
Obrigado Gema.
Um abraço!
Claro!!!! Assim que eu tentar, eu vou te dizer….
Saudações.
Quanto molho sai?
Pode ser congelado para fazer porções
Olá Pilar,
Oferece cerca de 300g de massa (para 4 pessoas aproximadamente). Não tentei congelá-lo ... Não sei dizer se o degelo vai restaurar sua textura original. Será uma questão de fazer o teste 😉
Um abraço!
Que delícia .... convidei meu amigo para comer espaguete, e coloquei esse molho em cima tava morto .... não vejo meu amigo me acha um cozinheiro, hehe heh ,,,, é que tudo fica bem com o thermo .... Obrigado Ascen, eu troco para a massa. Saudações
Como estou feliz, Nuria!
Bem, um pouco de cozinha, sim, você é, hein?
Obrigado pelo seu comentário.
Um abraço!
A ideia não é má ideia, mas o sabor da soja extingue muito o sabor das nozes e dos pinhões, o meu convidado deixou mais de meio prato. Talvez com leite normal isso realçasse mais o sabor
Oi Sergio,
Pode ser que, como você disse, com o leite normal o sabor seja realçado. Teremos que tentar 😉
Obrigado pelo seu comentário.
Um abraço!
Olá, as quantidades que você coloca de ingredientes não coincidem com as que você coloca no preparo. Por exemplo. Coloque 30 gramas de pinhões e 100 gramas abaixo e coloque 500 gramas de leite e 300 gramas abaixo.Quais são as quantidades corretas?
Olá Marta,
Tanto nos ingredientes como na preparação acho que aparecem as mesmas quantidades. O que acontece é que, por exemplo, incorporamos os 500 g de leite em dois lotes: primeiro 300 ge depois 200. O mesmo acontece com os pinhões: dos 30 g que precisamos para a receita, 20 g são triturados no começo e o Outro 10g que usamos inteiros, para decoração. Tudo é explicado na seção Preparação.
Espero que ajude.
Um abraço!
Olá.
Este molho é delicioso, não coloco pinhão porque não gostamos muito, mas coloco umas tiras de peito de frango e a verdade é que o prato está completo.
Só uma pergunta: a massa pode ser cozinhada ao mesmo tempo que aquecemos o molho?
Olá Alfonso,
Que bom que gostou! E ótimo que você o personalize de acordo com suas preferências.
Sobre cozinhar a massa ... você tem duas opções:
- Cozinhe separadamente, em uma panela. Se for massa fresca, você estará pronta em 2 a 4 minutos depois que a água começar a ferver
- Cozinhe na Bimby. Mas neste caso seria depois de ter feito o molho, reservando-o numa tigela.
Prefiro na panela porque, calculando os tempos, ganho minutos na cozinha e também está tudo pronto.
Um abraço!
AMÁVEL. OBRIGADA
WILLIAM ALFARO
PERU
Não sou vegetariano e acho que se deixar o molho engrossar mais eu poderia usá-lo para cobrir alguns bifes. Ficaria bem? .Você que acha?
Acho que sim, eles vão ser muito ricos ...
Um abraço!