Molho de tomate assado para mergulhar

Hoje trazemos uma receita muito simples que você vai gostar muito: molho de tomate assado para mergulhar. Hoje vamos dar uma pequena reviravolta no nosso conhecido molho de tomate natural Tomate assando no forno, que irá realçar o seu sabor e dar-lhe um delicioso toque tostado, e também adicionaremos um toque de especiarias como cominho, páprica e, claro, para os amantes do tempero, um pouco de Pimenta jalapeno.

É uma receita muito fácil, é ideal para quando fazemos um lanche em casa ou quando é a nossa vez de levar lanches para outra casa ou para um piquenique porque é maravilhosamente transportável.

É também uma receita fabulosa quando queremos gastar algum excedente de tomates maduros que temos em casa.

O jalapeño é totalmente opcional, mas recomendo que você use um pouco porque vai dar um toque único.

Além dos 45 minutos que os tomates têm para assar no forno, é uma receita super rápida porque é só juntar os ingredientes no copo e picar por alguns segundos.

vamos por ela?

Molho de tomate assado para mergulhar

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Molho de tomate assado para mergulhar, um delicioso molho onde vamos assar os tomates no forno, o que vai realçar o seu sabor e dar-lhe um delicioso toque tostado, e ainda vamos adicionar um toque de especiarias como o cominho, o colorau e, claro , para os amantes do picante, um pouco de jalapeño.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Mexicano
• Tipo de receita: molhos
• Calorias: 75
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 50M
• Tempo total: 50M

Ingredientes

• 600 g de tomate
• 1/2 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 10 folhas de coentro
• 1 colher de sopa de lima
• 1/2 colher pequena de páprica
• 1/2 colher pequena de cominho
• 30 g de azeite
• 1/4 colher de chá de sal (para o molho)
• Japalapeno picado (a gosto)
• 1 / 2 colher de chá de açúcar
• uma pitada de sal e outra de pimenta (para assar os tomates)

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 150º.

2. Corte os tomates em quartos e coloque-os em uma assadeira. Regamos com um fio de azeite, sal e pimenta.

3. Asse os tomates por 45 minutos.

   Retire os tomates do forno e deixe esfriar.

4. No copo thermomix, adicione a cebola roxa em pedaços, uma pitada de sal, o alho, as folhas de coentro e o jalapeño (opcional) e pique 10 segundos, velocidade 7. 

   Baixamos os restos e repetimos a operação.

5. Adicione os tomates, óleo, limão, cominho, açúcar e páprica. nós rasgamos 10 segundos, velocidade 4. 

   Se gostarmos mais triturado, repetimos mais alguns segundos. Eu pessoalmente gosto da textura em que os pedaços de tomate podem ser notados e mastigados, mas você pode fazer tudo triturado que você gosta.

6. Preparar! Servimos em uma tigela e acompanhamos com nachos ou tortilhas.

   Divirta-se!