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Muffins de chá matcha com gotas de chocolate

sobremesaMinutos 456 porçõesCalorias 275
(1.018 votos)

Por Irene Arcas

Nossa, isso é incrível... você já viu esses muffins maravilhosos? Eles são feitos com um toque de chá matcha e recheados com gotas de chocolate.

Claro, eles não são os muffins típicos do café da manhã para mergulhar no leite. É um sabor ligeiramente mais sofisticado e fino. Por isso, recomendo que você tome com chá, o que você mais gostar, ou com um bom café. Também com um copo de leite fresco, mas não para molhar, mas apenas para os acompanhar.

Para preservá-los, recomendo que, assim que esfriarem, você os armazene imediatamente em um saco plástico com zíper ou uma lata grande. E depois de algumas horas, direto para a geladeira, que ainda está quente ... assim ficam perfeitos por até 5 dias. Claro, eu já te falei que eles não chegam vivos ou no terceiro dia rs.

Muffins de chá matcha com gotas de chocolate

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Muffins de chá matcha coloridos e gotas de chocolate. Um petisco requintado para os melhores paladares. Acompanhados de chá ou café são um lanche ideal.

  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 275
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 125g de margarina
  • 150g de açúcar
  • 1 huevo
  • 125 g de iogurte
  • 250 g de farinha
  • 2/3 do envelope de fermento
  • uma pitada de canela
  • uma pitada de sal
  • 2 colheres de chá bem cheias de chá matcha em pó (se você gostar muito do sabor, pode adicionar 2 1/2)
  • 12 onças de chocolate ao leite

Preparação

  1. Colocamos a margarina no copo e aquecemos por 4 minutos a 90º. Deixamos a temperatura baixar para 37º antes de prosseguir.

  2. Coloque o batedor de borboleta nas lâminas e adicione o ovo e o açúcar. Programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3 1/2.

  3. Adicione o iogurte e mexa por 10 segundos na velocidade 2.

  4. Agora adicione os ingredientes secos restantes (exceto o chocolate): farinha, fermento em pó, canela, sal e chá. Misture por 30 segundos na velocidade 3.

  5. Pré-aquecemos o forno a 220º.

  6. Cortamos onças de chocolate com uma tesoura em pedaços grandes (como aparece na foto).

  7. Despejamos a mistura que temos no copo em uma tigela grande. Colocamos quase todas as gotas de chocolate (deixamos algumas para colocar em cima dos muffins) e mexemos com uma espátula.

  8. Preparamos uma forma de muffins e colocamos as forminhas de papel dentro. Enchemos cada forminha até 3/4 da sua capacidade . Decoramos com os pedaços de chocolate reservados.

  9. Abaixe a temperatura do forno para 200°C (390°F) e asse por 15 minutos. Verifique com um palito ou uma faca fina se estão assados ​​por dentro. Retire do forno, espere 5 minutos, desenforme os muffins e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade (fora da forma de muffins).

Notas

Tenha cuidado, não abra o forno antes dos primeiros 12-15 minutos.


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