(959 votos)
Cargando...
Se você gosta de assar, mostramos como fazer esses Muffins em forma de bolos onde não poderá resistir ao seu sabor Brownie. Não demorará muito para fazê-lo e você verá que eles são maravilhosos.
Seguiremos os passos detalhados na receita e onde teremos que bater e afofar os ovos e o açúcar. Não perca detalhes porque nosso robô fará tudo.
O segredo está no cozimento, não deixe cozinhar demais, senão teremos um bolo firme e duro. Lembre-se que para obter um saboroso Brownie Tem que ser firme, mas com uma textura macia e um pouco mastigável. Você vai amá-los!
muffins de chocolate
Surpreenda-se com estes muffins e com a bondade do chocolate, pois com esta receita poderá fazer deliciosos brownies com aspecto de cupcakes.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 390
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 55 g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 110 g de chocolate amargo para pastéis
- 110 g de manteiga macia
- 1 pitada de sal
- 35 g de cacau em pó sem açúcar
- Glitter para bolos para decorar
- Pequenas gotas de chocolate para decorar
Preparação
No nosso copo Thermomix colocamos os 110 g de chocolate preto para confeitaria e os 110 g de manteiga amolecida. Nós agendamos para 3 minutos a 90 ° na velocidade 1.
Retire o chocolate derretido do copo e reserve. Limpamos o vidro e colocamos a borboleta.
Adicione os 2 ovos grandes juntamente com os 150 g de açúcar. Nós agendamos para 4 minutos a 37° e velocidade 4. Assim que o tempo acabar, reagendaremos outros 4 minutos sem temperatura e velocidade 4. O volume da mistura dobrará.
Aquecemos o forno a 180 °. Retire a mistura do copo para uma tigela e adicione gradualmente o chocolate derretido. Você tem que misturar com cuidado para que o volume não seja reduzido.
Em uma peneira colocamos os 55 g de farinha de trigo, a pitada de sal e os 35 g de cacau em pó. Adicione metade à mistura e mexa delicadamente. Adicione a outra metade de volta e termine de misturar.
Preparamos os moldes para muffins. No meu caso usei forminhas de silicone, mas caso contrário você pode usar cápsulas de cupcake. Enchemos 3/4 de sua capacidade e colocamos no forno.
Colocamos no meio do forno, com aquecimento para cima e para baixo e entre 13 a 16 minutos. Não exceda o tempo porque eles podem ser difíceis.
Depois de frios e desenformados, decoramos com o glitter para bolos e as lascas de chocolate. Estes bolos, com a textura de um brownie, têm de ser compactos, firmes, mas suculentos.
