Ovos mexidos com abobrinha e atum

Com a sua Bimby você pode faça facilmente e rapidamente esta suculenta mistura de abobrinha e atum. Um prato simples e muito equilibrado.

Não é a primeira vez que em Thermorecetas mostramos como fazer um mexidos. A única diferença é que hoje é muito simples e você pode usá-lo confortavelmente em seu menu semanal.

A melhor coisa sobre atum enlatado ou bonito é que ele é Muito confortável. Além disso, sua versatilidade permite que você prepare muitas receitas diferentes.

Quer saber mais sobre a mexida de abobrinha e atum?

Como você verá nas características da receita, esta receita é adequada para 2 pessoas. Embora você possa adaptá-lo a mais jantares sem nenhum problema. Basta aumentar as quantidades dos ingredientes e os tempos de cozedura e preparação dos ovos.

Esta receita é adequada para celíaco e intolerante ao glúten e, como não contém leite ou creme, também é adequado para intolerante à lactóse.

Se você quiser dar um pouco de cor a esta mistura, você pode adicionar, junto com os ovos, uma pitada de açafrão isso o tornará mais atraente sem modificar excessivamente o sabor.

Como esta receita é muito rápida e simples, não recomendo que você a faça de antemão. Embora, se você precisar, você pode fazer e mantê-lo na geladeira por até 2 dias.

O que eu recomendo é que, em sua sessão de cozimento em lote, você vai preparar uma boa quantidade de pochadito de abobrinha. É mais prático porque, como não contém ovo, pode guardar até 5 dias no frigorífico. Você pode usá-lo tanto para preparar este delicioso mexido, para enriquecer algumas lentilhas ou para preparar um prato rápido com macarrão.

Na hora de servi-lo, não hesite em apresentá-lo em alguns torrada recém-assada. A delícia simples e rápida para qualquer dia da semana.

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix