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pão de ló com ameixas

café da manhãMinutos 55Pessoas 8Calorias 180
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Por Ascen Jimenez

bolo de ameixa

Estamos no meio da temporada e não queria deixar passar sem preparar um delicioso pão de ló com ameixas.

As minhas são claudias, mas você pode usar outra variedade. Vamos colocá-los ao meio, claro, sem ossos, mas sem nos complicar muito. Então vamos colocar na superfície alguns frutos secos em pedaços pequenos, um pouco de açúcar… e assado.

Ao transportar frutas, este doce deve ser preservado na geladeira. Você verá, o frio é ainda mais rico do que à temperatura ambiente.

pão de ló com ameixas

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Pão de ló simples feito com ameixas Claudia.

pão de ló com ameixas
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 180
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 90g de açúcar mascavo, mais um pouco para o topo
  • A casca de um limão (apenas a parte amarela)
  • 150 g de farinha
  • 100 g de manteiga em pedaços
  • Ovos 3
  • 1 colher de chá de fermento para fermento tipo Royal
  • Cerca de 7 ameixas Claudia ou outra variedade
  • Um punhado de frutas secas

Preparação

  1. Coloque no copo os 90 g de açúcar e a casca de limão. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10.

  2. Adicione a farinha, a manteiga, os ovos e o fermento. Nós programamos 1 minuto, velocidade 4.

  3. Colocamos a massa obtida em um molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro. Você pode usar um molde menor se quiser que o bolo fique mais alto.

  4. Abrimos as ameixas porque vamos colocá-las ao meio. Retire os ossos e coloque nossas metades de ameixa, viradas para baixo, sobre a massa do bolo.

  5. Distribuímos as nozes no bolo, inteiras ou em pedaços grandes. Polvilhe também um pouco de açúcar em toda a superfície.

  6. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 35-40 minutos. Se tivermos usado um molde menor, talvez precisemos de mais alguns minutos de cozimento.

  7. Deixe esfriar e guarde na geladeira até a hora de servir.

Mais informação - Massa folhada e espirais de frutos secos


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