Pão De Ló com Calda De Limão

Preparação

1. Ligamos o forno a 180º.

2. Coloque as raspas de limão (sem a parte branca) e 210 g de açúcar na tigela. Programe 15 segundos, velocidade 9.

3. Use uma espátula para raspar os resíduos restantes das laterais da tigela. Encaixe o batedor de borboleta na tigela. Adicione os ovos e programe para 5 minutos, 37 °C, velocidade 3.

4. Retire o batedor de borboleta, adicione o óleo e a farinha e misture por 20 segundos na velocidade 4.

5. Adicione o fermento e misture à massa programando 10 segundos na velocidade 3.

6. Untamos nosso molde e colocamos a massa que acabamos de fazer nele.

7. Assamos o bolo por 45-50 minutos se o molde tiver 23 centímetros de diâmetro. Se for mais antigo (26 ou 28) ficará pronto em menos tempo, em cerca de 30 minutos. Em qualquer caso, com um palito podemos verificar quando está assado.

8. Depois de pronto, tiramos do forno e deixamos esfriar.

9. Enquanto o bolo assa podemos preparar a calda.

10. Em uma tigela limpa, adicione o suco de limão e 10 g de açúcar. Programe 6 minutos, 90º, velocidade 2.

11. Quando o bolo está quente, nós o desenformamos e colocamos no prato de apresentação. Ajudando-nos com uma colher, espalhamos a calda no bolo.

12. Quando esfriar está pronto para servir.