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Pão de ló com frutas cristalizadas e chocolate

SnackMinutos 60Pessoas 8-12Calorias 380
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Por Ascen Jimenez

Eu ainda tinha um pequeno pote com fruta cristalizada neste Natal e aproveitei para preparar este bolo, que também tem umas lascas de fondant de chocolate.

É um bolo para aproveitar o café da manhã ou lanche e que prepararemos, na Bimby, em alguns minutos.

Toma açúcar mascavo, óleo de girassol e leite. Se pessoas com alergia ou intolerância a laticínios vão tomá-lo, você pode substituir o leite de vaca por seu leite vegetal preferido.

Pão de ló com frutas cristalizadas e chocolate

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Um bolo para qualquer ocasião, com frutas cristalizadas e gotas de chocolate.

Pão de ló com frutas cristalizadas e chocolate
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 380
  • Porções: 8-12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Ovos 4
  • Açúcar mascavo 155 (135 g para a massa da esponja e 20 para a superfície)
  • 120g de leite
  • 100 g de óleo de girassol
  • 230 g de farinha
  • 1 sachê de fermento
  • 30 g de frutas cristalizadas
  • 30 g de fondant de chocolate cortado à faca em pequenos pedaços ou pedaços de chocolate

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180º.

  2. Colocamos o açúcar no copo e pulverizamos durante 10 segundos, velocidade 10. Retiramos cerca de 20 g do copo e reservamos.

  3. Colocamos a borboleta e adicionamos os 4 ovos. Nós programamos 4 minutos, velocidade 3.

  4. Adicione o leite e o óleo de girassol. Nós programamos 15 segundos, velocidade 3.

  5. Removemos a borboleta. Adicione a farinha e o fermento. Nós programamos 10 segundos, velocidade 5.

  6. Agora acrescente a fruta cristalizada e o chocolate que teremos picado com a faca.

  7. Misture com a espátula até que tudo esteja bem integrado.

  8. Colocamos nossa mistura em um molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro.

  9. Juntamos algumas gotas de água (ou suco de limão) aos 20 g de açúcar que reservamos na primeira etapa e distribuímos esse açúcar umedecido na superfície do bolo.

  10. Asse em forno a 180º por aproximadamente 40 minutos. Antes de tirar do forno devemos verificar se está bem cozido.

Mais informação - Leite de amêndoa


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