Hoje fazemos um pão doce, com nozes e frutas secas. Óptimo para o pequeno-almoço ou como lanche, pode ser consumido sozinho ou com compota.

Não leva farinha de trigo integral, apesar de parecer. Que escuro que pode ser visto nas fotos é por causa das ameixas.

Fácil de fazer e muito delicioso, você pode adapte a receita Tendo em conta os ingredientes que tem em casa: pode substituir as amêndoas por avelãs ou passas com cranberries secas.

Pão doce com passas e frutas secas

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Um pão doce pensado para o pequeno-almoço ou lanche.

Ascen Jimenez

Cozinha: Moderno
Tipo de receita: café da manhã
Calorias: 150
Porções: 16

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 2h45
Tempo total: 2h55

Ingredientes

250 g de água
15 g de fermento de padeiro fresco
30 g de miel
500 g de farinha
1 / 2 colher de chá sal
20 g de azeite
10 g de amêndoas
20 g de nozes
40 g de passas
30 g de ameixas

Preparação

Preparamos uma forma de bolo de ameixa, cobrindo-a com papel manteiga ou espalhando manteiga. Nós reservamos isso.
Colocamos a água, o fermento e o mel no copo. Nós programamos 2 minutos, 37º, velocidade 2.
Acrescentamos os 500 g de farinha, o sal, o azeite, as amêndoas, as nozes, as passas e as ameixas. Nós publicamos 3 minutos, velocidade de pico.
Colocamos a massa na forma que preparamos anteriormente, espalhando bem por toda a superfície. Espalhamos filme plástico com óleo e cobrimos a forma com a massa com este papel (com o óleo evitaremos que o plástico grude na superfície da massa quando ela crescer). Deixamos crescer por aproximadamente duas horas.
Pré-aquecemos o forno a 180º.
Após essas duas horas, retiramos o filme e assamos o pão por 35-40 minutos, até dourar.

Mais informação - Biscoitos de avelã

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Pão doce com passas e frutas secas

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