Você gosta de queijo fresco? Agora você tem uma receita simples para fazer em casa. A porção é muito pequena, mas o resultado é o desejado.

Você poderá aprender a maneira tradicional de fazê-lo, com apenas leite fresco e limão, para ajudar a defini-lo. O limão talhará o leite e você poderá ver como a coalhada se separa do soro.

Você vai precisar de um pequeno molde para deixar o queijo descansar e um pano bem fino para poder filtrar tudo Soro de leite coalhado. Não espere mais e descubra como fazê-lo, pois é uma iguaria deliciosa para acompanhar mel.

Queijo fresco caseiro

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Um queijo fresco tradicional que você pode saborear com frutas ou nozes e mel.

Alicia tomero

Cozinha: Espanhol
Tipo de receita: café da manhã
Calorias: 120
Porções: 3

Tempo de preparação: 15M
Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 35M

Ingredientes

2 litros de leite fresco
60 ml de suco de limão
Uma pitada de sal

Preparação

Colocamos os dois litros de leite no copo e esquentamos. 18 minutos, 100º e velocidade 1.
Acrescentamos o suco de limão e mexemos delicadamente com a espátula para formar a coalhada. nós programamos 2 minutos, 90º e velocidade 1, e deixamos no copo por 30 minutos para que o leite talhe.
Preparamos um recipiente com um pano tipo gaze. Coamos o conteúdo do copo para que todo o soro escorra e esprememos um pouco.
Deixe descansar por 30 minutos e esprema novamente para escorrer todo o soro.
Preparamos uma forma pequena e forramos com papel absorvente. Colocamos o queijo dentro e pressionamos firmemente para que ele tome forma. Deixamos descansar por algumas horas até o consumo.

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