(1.014 votos)
Cargando...
Sempre que faço esta receita, não consigo deixar de me lembrar da minha amiga Ana. Ela não adora doces, muito pelo contrário de mim, e sempre que nos encontramos para um drink, não sei bem o que preparar, o que ela gosta. Até que um dia ele não resistiu aos encantos do meu brownie, com chocolate quente por cima e uma bola de sorvete para acompanhá-lo.
Desde aquele dia, não há tempo em que eu não tenha preparado um bolo de chocolate, que ela não venha à mente. Lembro-me até de quando tínhamos um pouco mais de tempo, sem nossas obrigações maternais e podíamos nos encontrar de vez em quando para jantarmos juntos e procurar um lugar para nos dar nosso querido brownie de sobremesa.
Adoro preparar esta receita para partilhar com amigos, colegas ou familiares, lembro-me até de a ter preparado como sobremesa para o baptizado do filho de uns amigos, e foi sucesso retumbante, todos repetiram encantados. Eu geralmente pego mesmo sem deixar o bolo esfriar, isso me deixa um pouco maluco.
É fácil de preparar, costumo deixar o nozes Em pedaços pequenos mas que ficam perceptíveis, porque adoro encontrar pedaços em pãezinhos ou gelados, mas se preferir pode amassá-los um pouco mais.
Esta receita foi passada para mim há muitos anos por um colega de escola e eu adorei. Eu adaptei para mim thermomix e eu sempre preparo esse. Com essas quantidades sai uma bandeja grande de brownie, mas dependendo do tamanho que fizermos as peças teremos para mais ou menos convidados.
Quero aproveitar para dedicar esta receita a minha amiga ana e dizer a ela que, embora estejamos sempre com mil coisas e não possamos nos ver com mais frequência, estou ansiosa para marcar a data e eu trazer sobremesa.
Brownie
Ainda não tem conta? Registrar-se
Se gosta de chocolate esta é a sua sobremesa… divirta-se!
Equivalências com TM21
Como é o chocolate? Quero te perguntar, o bolo é servido quente? Obrigado …………………
Sandra, não é necessário, antes acho que é servido frio como qualquer pãozinho, a única coisa é que fico muito impaciente com essa coisa doce e às vezes nem fico esperando esfriar.
Não sei o que aconteceu mas nunca fiz um tijolo maior e olha que faço sobremesas. Além disso, tenho seguido à risca. Tem de verificar as quantidades mas esta receita não é recomendada de todo. Lamento.
É uma sobremesa muito simples, mas às vezes em um deslize que tropeçamos na hora de prepará-la, podemos todos ir para o inferno. Posso indicar passos que te fizeram atrapalhar a receita e que esperamos que sejam o motivo. Nesta receita tem fermento, pode ter adicionado muito e uma vez no forno a massa tem conseguido crescer muito para que no final caia repentinamente, formando uma massa dura e compacta. Outro motivo que me ocorre é que você cozinhou por mais tempo do que o indicado, estando mais seco. Cada forno é diferente e nesta receita, mesmo que diga para assar por 30 a 35 minutos, temos sempre que estar atentos para que não tenha sido cozido com antecedência. Para verificar que está feito colocamos algo pontiagudo no bolo e se sair limpo é porque no final já está pronto. Convido você a tentar fazer este outro brownie: https://www.thermorecetas.com/brownnie-con-sabor-a-oreo/. É um verdadeiro deleite e você também tem um vídeo de demonstração que mostra como fazer. Essa receita que eu mostro pra vocês, se vocês olharem, não tem fermento então o aspecto final que vai ficar é compacto mas em borracha, que é como deve ser o autêntico brownie. Vá em frente e me diga. Feliz Dia.
Silvia adoro tudo que tem chocolate e quanto mais melhor !!! Vou preparar este brownie assim que acabar o bolo que fiz ontem! Parece ótimo!
Beijos
O mesmo acontece comigo Piluka, a cada dia estou ficando mais chocolatier. Você vai me dizer o que pensa quando tentar. Um beijinho
Ummmm, o que parece, estou ansioso para fazer isso! Qual é o tamanho do molde que você usa? Obrigado
Mari, tenho que ver suas medidas que não sei agora, mas uma grande e retangular vai ser bom para você.
Tipo de bolo um pouco maior?
Que rico! Gostei muito da apresentação! Parece uma confeitaria!
Obrigada Lara, embora na verdade não tenha nada de misterioso nisso, basta derreter o chocolate e despejar bem devagarinho sobre ele.
Que marca de cacau em pó você usa?
Costumo usar cacau da marca «valor», mas também compro em grandes supermercados como Carrefour, Ahorramas, Mercadona. Ele sai rico com todos.
No meu caso, devo dizer que já o fiz várias vezes e entre os meus colegas do hospital causa estragos; No caso de servir a outros seguidores, eu faço em um molde de bolo de metal daqueles de uma vida ... fica lindo, realmente. Como costumo levar para o trabalho, em vez de chocolate quente por cima, costumo polvilhar com açúcar de confeiteiro e fica bonito também ... a vista também conta na hora do almoço. Saudações e muito obrigado por todas as suas receitas.
Teresa, também tomei com açúcar de confeiteiro e é luxuoso! fico feliz que voce gostou.
Uma saudação
Que delícia !!!!! O visual da foto não poderia estar melhor. Tenho que fazer e tentar, para ver o que é. Ah, eu te faço as mesmas perguntas que já te perguntaram antes: Que molde você faz usar, que tipo de cacau em pó e se pode ser servido frio ???. Ummmm que bom.
Obrigado por compartilhar a receita Silvia !!
Delfi, normalmente é servido frio, mas às vezes por gosto de doce, não dou tempo para esfriar. Costumo usar a marca "valor" do chocolate e como molde um grande retangular.
Muito obrigado pela sua arte maravilhosa, gostaria de perguntar se você tem que verificar, como acontece com os bolos com um palito limpo, antes de tirá-lo do forno, é que o meu forno tem outros tempos.
Sim Elena, você pode conferir antes. Eu sempre faço isso, mesmo que tenha deixado de comentar sobre isso.
O Valor é cacau com açúcar ou sem açúcar?
Letícia, no momento não tenho em casa para verificar, mas juro que tem açúcar.
Eu fiz isso semana passada; espetacular.
Colega de classe da minha filhinha, a mãe dela faz e ela é muito rica, mas outro dia a minha menina me falou que a minha, ou seja, a sua foi melhor e não é amor porque para essas coisas é muito legal, porque CD . algo dá errado (raramente hehe), ou ele não gosta, ele também não se cansa de falar.
Não me canso de dizer isso, as receitas do seu blog nunca falham. Você é ótimo.
Obrigado; Obrigada ; Obrigada
Aliás, hoje é meu aniversário e com certeza farei isso para um lanche com os amigos
Saudações Silvia.
Joaquim, fico muito feliz que tenha gostado tanto e embora com um pouco de atraso mas Parabéns!
Eu amo brownies, então eu faço esse com certeza! Obrigado pelas receitas, como dizem por aqui todas funcionam, até melhor do que as do livro da Bimby. Graças ao blog estou aprendendo a cozinhar e deixe-me afinar algumas de suas receitas, haha. Meu marido nunca pensou que iria dar baixa na máquina, mas agora ... ele tem alguns quilos a mais! Uma pergunta, você já fez patê de escorpião? Eu gostaria de fazer isso nas férias e com certeza o seu é melhor do que todos os que encontrei. Uma saudação.
Isabel, não fiz o bolo de cabracho e olha, devo confessar que adoro mas a coisa dos espinhos me afastou um pouco, embora eu ache que talvez eu vá me animar e então vou te contar.
Uma saudação
Muito bom, garanto-vos, a Silvia queria que colocassem a receita dos donuts e soubessem se já os fizeste e como estão, quero muito fazer para a minha família, encontrei muitas receitas de donuts na internet mas Eu não escolho nenhum, agradeço antecipadamente. saudações
Que bom que gostou do brownie. Vou me animar com os donuts para quando o Natal acabar e conto para vocês.
Uma saudação
Muito bomooo, já fiz metade da receita, e o cacau que coloquei foi o colacao, pois acho o cacau em pó de valor muito forte, com o colacao também fica ótimo.
Obrigado pela sua contribuição Vanesa !!
Eu vou fazer isso amanhã se der certo, é um para boa noite
Oi samanda,
Você vai nos contar como ficou!
beijos!
Olá,
Parabéns pelo seu blog. Sigo as receitas religiosamente e já fiz algumas, mas nesta tenho uma dúvida. Quando o fiz, o bolo estava bem compacto e não tão divertido como aparece na sua foto. Eu tenho um forno de ar convencional e ajustei no mesmo tempo e temperatura que você, mas com o ar e a placa de fundo do forno, e enchi a forma um pouco mais da metade. Em que posso ter falhado, no forno ou na quantidade que põe na forma?
Obrigado pela ajuda!
Uma saudação
Olá Yolanda,
Tenho que ter cuidado com o meu forno porque assa que os descasca !! Então todos os bolos eu faço com calor só pra cima e pra baixo, sem turbo e sem leque, para que sejam feitos aos poucos e a massa tenha tempo de tomar forma.
Beijos!
Obrigada! Você acha que devo preencher o molde apenas pela metade ou menos?
Olá a todos,
Hoje fiz o brownie e a verdade é que estava delicioso no sabor, mas não ficou muito bom em mim apesar de seguir as instruções ao pé da letra. Ha quedado seco por los laterales y la capa de arriba y sin embargo por el centro, no se me ha hecho del todo, alguien podía darme algun consejo para que me quede pefecto?, el molde era rectangular y grandecito, la temperatura 180 y con o ventilador…
Muito obrigado!
OLÁ Outro, é que as temperaturas dos fornos costumam ser indicativas, já que cada forno é diferente, tenho um com ventilador, e os bolos ficam muito secos quando uso o ventilador. Não coloque os tempos e o jeito que você faz com os bolos então tente ver o que é, e se você ver que não é então deixe um pouco mais. Você já nos conta ...
Valeu Virtudes, da próxima vez não vou usar o ventilador, vamos ver se sai mais suculento. Saudações!
Oi! Parabéns pelo blog porque é maravilhoso. Tornou-se uma visita obrigatória quase que diariamente. Silvia, que tipo de chocolate é e como você derrete? Obrigado
Olá Anuska, se você não tem muito tempo ou vontade, pode usar o chocolate líquido que vendem no supermercado e aí só ficaria esquentando. Caso contrário, você pode usar chocolate de confeitaria e derretê-lo seguindo as instruções do fabricante (você pode usar o microondas também). Se quiser pode também derreter na termomixa, fica fantástico: você junta as peças, dá turbo boost e programa 4 minutos, velocidade progressiva 1-2-3, temperatura 50º. O tempo vai depender da quantidade que você usa, então será entre 3 ou 5 minutos, mais ou menos.
Não consigo entender como você pode adicionar fermento ao brownie quando precisamente se algo o caracteriza é que ele não tem fermento ... foi assim que se originou ... com fermento é um brownie, mas não um brownie.
Oi Sergio, o fermento é adicionado simplesmente para deixá-lo fofo e alto, mas claro, também há muitas receitas que não têm. Esta é apenas uma versão que oferecemos aos leitores. Se você tem uma boa receita de brownie, seria ótimo se você a compartilhasse conosco. Obrigado pelo seu comentário!
Para o santo do meu menino, como ele é o primeiro a festejar na escola, pensei em fazer um bolo para ele gozar com os amigos, mas na aula dele tem uma menina celíaca e não sei se ela poderia ter um brownie tão delicioso O que você tem, você poderia me dizer se eu posso fazer isso? Ah, outra pergunta, são 25 crianças de 3 anos e eu acho que com uma não é para todos, quanto tenho que fazer? Obrigada pelo seu blog porque todos os dias tento ter se você publicar algo novo, beijos.
Sou Pilar, seguidora do seu blog de Cádiz e gostaria de saber onde encontrar a receita de sorvete de baunilha para acompanhar o brownie.
Olá, Pilar, aqui está um link de sorvete de baunilha: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/helado-de-vainilla/id=202
Olá, esta receita parece muito boa, mas tenho uma pergunta. Que tipo de papel vegetal devo colocar no molde? Deve cobrir todo o molde ou apenas a base do molde? Obrigada
Olá Beatriz, o papel manteiga é o que colocamos no forno. A sua função aqui é que o bolo não grude na forma e facilita o desenformar depois. Portanto, o tamanho dependerá do molde que você usar. Se usar um removível, deve colocá-lo apenas na base (mas de forma que se estenda pelas laterais para que você possa desenformar bem). Se você usa um tipo de bolo de ameixa que não desenforma, deve colocar uma folha cujo tamanho cubra a base, as paredes e um pouco mais para poder desenformar confortavelmente depois.
Não sei se me expliquei bem, se não me diga, ok? Sortudo!
Estou com o browi no forno. Subiu, estou com o forno transbordando e demora meia hora e está cru por dentro ...
Bom, acho que o erro é o envelope de fermento já que o browni, de acordo com outras receitas que acabei de procurar, não contém fermento. O que saiu não tem nada a ver com o da foto. Mudei o recipiente e não sei como ficará, mas estou decepcionado.
Olá Maria, existem muitas receitas de brownie diferentes. A receita original é verdade que não contém fermento, mas claro, pode colocá-la de forma que não seja tão "forte". O erro não estava no fermento. Eu me inclinaria mais para o tempo de cozimento e a assadeira. Provavelmente precisaria ser mais longo. Cada forno é um mundo. Lembre-se de picar antes de retirá-lo. Isso pode levar de 45 a 60 minutos. Obrigado por nos escrever e por fazer nossas receitas. Lamento que não tenha funcionado para você!
UMA MASSA FORMA OU PERMANECE LÍQUIDA?