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As almôndegas é cena favorito das minhas filhas. Comem sempre um pouco de “pelotilha”, como os chamam, depois de fritar e durante o preparo do molho.
Eu os sujo fazer com metade de carne de vaca e metade de porco, mas às vezes eu só faço de vitela. Para nós, o melhor acompanhamento é com batatas fritas, embora também se possa ir muito bem com uma deliciosa e Purê de batata cremoso.
Esta é a receita típica que pode ser fazer com antecedência e deixe congelado. Assim, você vai tê-los prontos e, a qualquer momento, eles podem ser usados para preparar um almoço ou jantar para toda a família.
Eles também são ideais para comer no escritório porque são muito fáceis de transportar.
Almôndegas
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Uma receita deliciosa que as crianças sempre comem muito bem.
Mais informação - Receita básica - purê de batata enriquecido
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá Elena, eles parecem muito bons, mas enquanto você termina de cozinhar as almôndegas na cesta, você tem o molho reservado separadamente? Obrigado!
Olá Monica, coloco as almôndegas com o molho para que tomem o sabor e acabem de fazer tudo, o molho e as almôndegas.
Eu faço bem parecidos, mas em vez de fritar o bolo de carne, eu cozinho com varoma enquanto o molho está macerado…. Quando terminam, coloco em uma fonte, coloco o molho por cima e pronto para comer. Então eu faço menos bagunça já que não tenho que fritar e eles são mais saudáveis .. Espero que você goste deles. saudações e obrigado por este blog eu adoro isso….
Muito obrigada Lorena! Vou tentar fazer assim. Eles são mais saudáveis. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
Boas festas a todos. Eu tenho almôndegas já formadas. Uma pergunta: você tem tempo de fazer o varoma em 18 minutos dividido em duas metades? São 9 minutos do molho mais outros 9 do caldo. Obrigada.
Parece-me que já compreendo. Só são colocados na hora do molho, nos últimos 15 min.
De qualquer forma, coloquei na cesta em vez do varoma.
Essa é a Cristina, pior para o seu próximo comentário vejo que você tem sido perfeita. Estou muito feliz em ouvir isso !.
Olá Elena.
Como você verá, sou seguidor de sua página e entro todos os dias. Você é uma boa referência para meus cardápios diários.
Ontem fiz as almôndegas seguindo esta receita ... e assim ficou rápido, limpo e com um resultado extraordinário ... Todos gostaram muito e pediram-me que as repetisse na próxima semana.
Tenho uma pergunta que não tem nada a ver com esta receita e é sobre ovos "duros". Como posso prepará-los em varoma?
Muito Obrigado
Maria, eu faço dentro do copo colocado na cesta. Tem de cozinhá-los com 500ml de água, temperatura varoma, velocidade 1, cerca de 15 minutos, para que fiquem bem firmes e duros, se quiser que fiquem menos cozidos pode colocar cerca de 12 ou 13 minutos.
Também os fiz no varoma com alguns vegetais e por precaução devem ser embrulhados em filme transparente para que não rompam um pouco, para não manchar o resto da comida. Normalmente coloco aqui cerca de 20 minutos.
Maria, como lhe diz Silvia, saem perfeitos. Outra forma é que quando você faz uma receita no copo que leva cerca de 15 minutos no mínimo (por exemplo, o ratatouille) você os coloca no recipiente varoma embrulhado em filme plástico. Você também pode aproveitar o recipiente varoma para cozinhar batatas, etc.
Elena, parabéns pela receita, elas são… muito boas. Uma das comidas favoritas do meu marido são almôndegas, e eu queria que ele experimentasse, mas hoje quando ele as comeu, eu estava na escola pegando minha filha e ela me ligou para dizer que estavam "deliciosas". Muito obrigado e um beijo.
Muito obrigado, Eva. Um beijo.
Olá Elena! Sempre te considero uma boa referencia de refeicao e acabei de fazer o bolo de carne ... fica bem, vou congelar pra outra hora, entao eu faço uma despensa congelada ... hehe, entre isso ..., o pepitas, os croquetes ... etc etc.
O fato é que tenho algumas dúvidas, na hora de fritar ... impossível não colocar algo em cima ... a máquina parece uma nave espacial! Coloquei a cesta ... do jeito difícil ... então não fiz o gotélé na cozinha.
E quando o louro é lançado, coloco vel à esquerda acreditando que assim não me destruiria? mas não…. Eu tenho feito pedaços, embora isso seja o menos. Eles parecem ótimos!
Muito muito obrigado.
Beijos
excelente!
Estou feliz, Gema. Uma saudação.
Bom, nada para te dar os gracais x essa receita tb.
Graças a você, Isaac. Fico feliz que você gostou.
Sou novo nesta página e já fiz algumas receitas como o bolo de carne e foram realmente ótimas parabéns e continuo publicando receitas que mais de uma você nos tira do apuro obrigado
Estou feliz, Gema. Muito obrigado por nos seguir. Uma saudação.
Obrigado Gema por nos seguir, fico feliz que tenha gostado de nossas receitas.
Uma saudação
Oi meninas!
Tenho uma dúvida, as almôndegas depois de fritar colocas no cesto e não as misturas com o molho, ou colocas no molho e colocas 15 min tª varoma e vel 4 mas sem virar para a esquerda? mas as almôndegas são picadas?
Olá Elena, são colocados no cesto para que não se partam com as lâminas. Uma saudação.
OK! Muito obrigado, continue assim, você é ótimo.
Beijos
Olá Elena. O ovo picado, imagino que deve ser duro. Você pode derramar cru também? Obrigado. Uma saudação.
Ana
Eu amo as receitas que você compartilha.
Oi Ana, opa, errei ao escrever a receita. Não sei o que ele estava pensando! É um ovo cru que você tem que adicionar, mas não sei por que adicionei picado. Muito obrigado por perguntar, porque foi assim que percebi e já retifiquei. Uma saudação.
Olá de novo, adoro bolo de carne e nunca o fiz tão rico e suculento. lamber seus dedos ...
Janto esta noite e conto como ficaram o tiramisu e os pimentos piquillo recheados com enguias.
um beijo. Pilar
Pilar tem certeza de que você teve sucesso com o jantar, porque pimentas são um luxo e a sobremesa é ideal.
Uma saudação
Olá Pilar, fico feliz que tenha gostado e espero que o tiramisu e os pimentões fiquem muito bons. Você vai nos contar. Uma saudação.
«Colocamos no copo a cebola cortada aos pedaços, os dentes de alho e o azeite. Refogue 9 min., Temp. varoma e vel. 3,5 sem copo. »
O que significa velocidade 3,5?
Saudações e agradecimentos.
Gustavo, quer dizer 3 e 1/2, quer dizer colocar a velocidade um pouco mais que 3 mas menos que 4.
Uma saudação
Silvia e Elena,
Como você disse, o jantar foi um sucesso, apesar de um susto de última hora, na hora de fazer o molho de tinta, é super salgado porque coloquei um pouco de sal, mas acho que o avecrén de peixe já tinha sal suficiente, então tive que correr fui para a peixaria às 20h45 para passar a tinta ... mas no final deu muito certo, embora eu ainda ache que sem o sal ficou um pouco salgado.
Obrigado por todas as receitas que você tem e pelo esforço envolvido em dedicar um pouco de tempo à web todos os dias.
Atenciosamente,
Felizmente você é uma supermulher e rapidamente saiu do seu caminho para conseguir outra tinta ... Fico feliz que o jantar seja ótimo e obrigada por nos seguir dia após dia.
Uma saudação
Fiz o bolo de carne no sábado… e eles estavam ………… ..buenisimassssssssssssssssssssssssss !!! meu marido adorou e eu estou de dieta acima de tudo .. bem, eu mordi… eu comi 4, mas mesmo assim, eu voltei pra mim de novo a rotina e um dia é um dia. Obrigada meninas por suas receitas, vocês me livram de mais problemas do que de outros. A propósito ... gostaria que colocassem mais receitas diet e mais sobremesas light se puder ser. Uma saudação
Estou muito feliz que tenham gostado e muito obrigado por nos receber. Fazemos receitas dietéticas como a pescada com vegetais e tentamos prepará-las também para sobremesas. Saudações, Sonia.
Fiz muito bem e estão ótimos e que em casa não gostam muito de bolo de carne, obrigada pelas receitas, vocês me ajudam muito. O próximo vai ser o fígado com cebola para ver como fica Uma saudação e agradecimento.
Estou muito feliz, Silvia. Espero que goste do fígado. Muito obrigado por nos receber. Uma saudação.
Já fiz esses bolo de carne e não vejo que alegria ficaram bons, enfim, se dependesse deles eu estaria fazendo bolinhos por um dia inteiro. Temos um triunfo e tudo graças a você eu te parabenizo já recebeu meus parabéns.
Muito obrigado Ana e estamos muito felizes que você goste deles. Saudações e obrigado por nos receber.
Olá Elena, meus mais sinceros parabéns porque o bolo de carne é demais, minha filha não para de molhar o pão, adorei, muito obrigada
Muito obrigado Maria José. Estou muito feliz que você gostou deles. Uma saudação.
Oi Silvia e Elena, hoje fiz essa super receita, adoramos bolo de carne e esse cheira maravilhoso, estou ansiosa para comê-los hehehe, sobra menos hahaha
uma grande saudação
Não conseguia parar de comentar sobre como o bolo de carne estava bom, um sucesso
obrigado
Muito obrigado, Tere. Estou feliz que você gostou. Uma saudação.
Olá Elena, minhas feras acabaram de comer, praticamente todas as almôndegas! São quatro e dificilmente seu pai e eu pudemos prová-las, tão decididamente deliciosas.
Vou ter que fazer de novo ..., um beijo
Estou feliz, Marien! É bom quando os vemos comer tão bem, é uma satisfação. Uma saudação.
Olá!
Comprei a termomix essa semana e estreiei com os vulcões do chocolate, um sucesso!
Ara, que estreia! Vulcões de chocolate são deliciosos. Bem-vindo e espero que você use muito, porque você tem que aproveitar isso. Uma saudação
Obrigado pelas receitas !!
Comprei o temomix essa semana e suas receitas vêm de "pérolas"
Tenho uma pergunta, o que devo fazer para que a folha de louro não se quebre?
Ara, está quebrado? Eu coloco em cima de tudo, certificando-se de que não fique entre as lâminas e nunca quebre. Experimente e me diga. Uma saudação.
Obrigado pela receita, estão deliciosos. Só uma nota e é que como já tomei tantos o cesto estava cheio e fiquei com medo de que não ficassem bem, por isso já os coloquei numa panela com o molho feitas e também são ótimas….
Uma saudação..
Estou feliz que você gostou, Ângela. É uma boa opção colocá-los na panela caso não caibam no cesto. Uma saudação.
Olá meninas, meu nome é fofo, sigo seu blog há alguns meses e adoro isso.
Já fiz muitas das suas receitas e estou muito contente, no caso do bolo de carne foram um sucesso total, nunca encontrei um molho que me convidasse e sempre os fiz com tomate mas a partir de agora sempre os farei como você me ensinou minhas filhas adoraram… muxos bs e feliz natal !!!
Estou tão feliz, Linda! Muito obrigado por nos assistir e espero que continue gostando de nossas receitas. Boas festas!.
Feliz Natal e parabéns por nos ajudar no dia a dia.
Cisca, muito obrigado por nos acompanhar e Feliz 2011 !!
É a terceira vez que faço esta receita, todos adoramos !!! Muito obrigado por colocar aqui !! Um beijinho
Estou feliz que tenha gostado deles. Minhas filhas os amam e me perguntam muito.
Saudações e Feliz Ano Novo.
Olá hoje fiz o bolo de carne e ficaram muito bons, as minhas meninas gostaram muito e dizem olá muito rápido
Estou muito feliz, Valle. Quando nossos filhos gostam de algo, é ótimo. Uma saudação.
Olá, cozinhei o fígado conforme vem na sua receita e ficou ótimo, obrigado
Isabel, que bom que gostou. Obrigado por seguir. Uma saudação
Bom, vou fazer esse bolo de carne amanhã, espero que saiam gostosos, vou te contar
Macaren com certeza é luxuoso, eles deixam minhas filhas loucas.
Saudações, você vai nos dizer.
São muito saborosos e suculentos ... Obrigado por suas receitas
Que bom que gostou, Susana !. Uma saudação.
parabéns para vocês dois.
Como tudo que faço nesta página, ficaram uma delícia, não acreditei, nem saíram do molho que colocaram no pão ... é assim que fica gostoso de cozinhar.
Estou feliz que você goste de Pepi. A verdade é que eles ficam ótimos.
Uma saudação
Quando você fala que bota a cebola aos pedaços e o alho a gente esmaga primeiro antes de fritar, né?
Obrigado pelo seu blog meninas. Bolo de carne é a comida preferida do meu marido, então esta tarde vou passar, mas eu tinha aquela dúvida, estou usando a termomixa faz um tempinho.
Um abraço
Olá Eva, quando falamos em pedaços é por exemplo, a cebola dividida em quartos, depois na hora de programar em vel. 3,5 é o solo. Espero que goste deles, você vai me dizer. Um abraço.
Bom, eu só fiz para comer e antes que alguém chegasse, não resisti e experimentei, ótimo! como os que fazia da maneira tradicional na panela, para muito menos manchar. Ideal para crianças, e hoje vou colocar com purê de batata que também é muito gostoso.
Uma saudação
Fico feliz que você goste deles, Lola! Uma saudação.
Olá meninas, amanhã vou fazer o bolo de carne, bom só o molho, porque já tenho o bolo de carne congelado, espero que saia bom. Outro dia fiz muffins e saíram um pouco duros, não entendo porque saíam assim.
Olá Azucena, se estiveram duras é porque assaram demais. Da próxima vez, leve ao forno alguns minutos a menos. Sempre colocamos tempos de forno aproximados porque cada forno é diferente. Saudações e espero que gostem do molho.
Olá,
Ontem fiz o bolo de carne e estavam deliciosos. Obrigada!
Uma saudação.-
Estou feliz, Gema! Saudações e muito obrigado por nos receber.
Eu era luxuosa, mamãe como eles são bons, meu filho que adora o bolo de carne que eu fiz, porque estes também são uma iguaria embora eu quase não tenha provado .. Saluditosss
Estou muito feliz, Toñi! Uma saudação.
Olá!!! Fiz este prato depois do jantar e comemos no dia seguinte, por causa do trabalho sempre tenho pouco tempo para cozinhar, mas agora estou bastante animado! A única coisa que eu como é complicada (trabalho de plantão no pronto-socorro de um hospital) às vezes faço comida de um dia para o outro, mas devo dizer que saíram muito gostosos! Esponja, o molho bem liso… um 10 pra você!
Muito obrigada Irene!
Olá,
Em primeiro lugar, parabenizo você na web por ter ótimas receitas, muito obrigado.
Em segundo lugar, digo-vos que ontem fiz esta receita mas dei um pequeno troco em vez de adicionar a água, troquei por tomate amassado e a verdade é que também ficou muito bom !!! ...
Saudações!
Muito boa mudança, Lidia. Estou feliz que você gostou. Uma saudação.
Olá bom!! Como vocês sabem, estou com a térmica há 3 semanas e o seu blog está me ajudando muito a fazer as receitas ... a empanada gllega ficou gostosa, mas a minha dúvida surge agora que estou fazendo o bolo de carne, e grudou no fundo ... pode ser Por que você tem que lavar o copo depois de preparar a carne picada? É que eu não lavei e foi o mesmo por isso ... Eu agradeceria muito se você respondesse a pergunta ... muito obrigado !!
Olá Yoli, sim tem que lavar ou pelo menos passar papel de cozinha para retirar os restos da carne. Suponho que você tenha percebido isso. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
OLÁ AMIGOS, TENHO O THERMOMIX DESDE OUTUBRO E DESDE ENTÃO SOU ADMIRADOR SEU. MAIS UMA VEZ, AO FAZER UMA RECEITA, SUA FOI UM SUCESSO. MUITO OBRIGADO. SEMPRE ESPERO IMPACIENTO SUAS RECEITAS. UMA SAUDAÇÃO.
Que bom que você gosta da Mari Luz! Saudações e muito obrigado por nos receber.
Boa tarde, digo-vos que o meu marido os preparou hoje e que apesar de insistir que se limitou às quantidades, saíram com muito caldo e nos últimos 15 minutos todo o copo começou a transbordar. Você sabe o que poderia ter acontecido ???, obrigado e cumprimentos
Olá Maleni, não sei o que poderia ter acontecido, nunca aconteceu comigo. O molho não tem muito líquido e não precisa de acabar. Uma saudação.
Olá, somos a Bárbara e o José de Alicante e estamos entrando em contato com você para saber se nos dá algum contato para conseguirmos uma Thermomix que não precisa ser do modelo mais recente, a TM31, pode ser o anterior, o TM21 se está em bom estado e a bom preço. Sabemos que o mais importante é o motor e que não sofreu problemas. Desde já agradecemos sua resposta e estaremos atentos nos próximos dias para receber seu e-mail. OBRIGADA
Olá Bárbara e José, posso colocar vocês em contato com minha apresentadora, mas ela é de Madrid. A verdade é que não conheço pessoas que vendam em segunda mão. Uma saudação.
Olá Elena! Hoje comemos almôndegas e todos adoramos, o que acontece é que a folha de louro também se partiu apesar de ter posto por cima, mas piquei o molho e já está. Parabéns pelo seu blog.
Muito obrigado, Conchi! Fico feliz que tenha gostado. O louro é opcional e não precisa ser adicionado. Uma saudação.
Eu não os frito. Eu faço no vapor, SEM FRITAR. Eu faço o molho que mais gostamos, coloco tudo em uma panela e fervo 5 minutos, para que dê mais sabor. (Em varoma 18 ou 20 minutos)
Vou tentar fazer assim, Pilar. Parece mais leve para mim e você tem que se cuidar. Uma saudação.
Muito obrigado pelas receitas, também gelo o bolo de carne
Ontem fiz as almôndegas para o jantar e os meus pequeninos, que relutam bastante em qualquer coisa com molho, principalmente o pequenino, até molharam no pão !!!! Levei-os para o trabalho hoje e estavam quase melhores que ontem… Receita espetacular e, fácil, fácil… Continuem, meninas…. Você é ótimo !!!
Muito obrigado, Narci! Uma saudação.
Já fiz o bolo de carne e ficou muito bom, estou muito feliz por ter encontrado esta página, me ajuda muito.
Uma pergunta, você conhece alguma página onde eu possa encontrar receitas vegetarianas com termomix? Muito obrigado.
Uma saudação.
Olá Monica, não conheço nenhuma, se eu encontrar ela te direi. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
Oi, adorei o seu blog. Não sei o que faria sem essas receitas porque sou um super novato… pode me explicar um pouco a parte do molho ??? O alho é colocado inteiro e depois retirado ou picado para comer no molho ??… Não descobri muito bem e introduzi tanto gola que quero fazer amanhã obrigada meninas.
Olá Emma, o alho picado com o molho. Espero que goste deles, você vai me dizer. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
Nós apenas os comemos e…. Delicioso! Que bom molho ficou !!! Eu os cozinhei no vapor e eles têm sido bons. Quando estavam sendo feitos, apenas o cheiro se alimentava. E não me enganei, estavam deliciosos! Parabéns!!
Muito incentivo para continuar compartilhando suas receitas desta forma generosa e dedicar um tempo valioso a este blog que resolve refeições para tantas pessoas.
Muito obrigada Cristina! Estou feliz que você goste do nosso blog. Uma saudação.
goodissssssssssimassssss
mas eu adiciono presunto serrano na carne
uma saudação
Muito obrigado, Imaculada! Vou tentar adicionar presunto. Uma saudação.
Bom dia adorei suas receitas, muito obrigada !!
Você sabe fazer almôndegas de chocolate?
Obrigado e cumprimentos.
Olá Maria, fico muito feliz que tenha gostado do nosso blog. A verdade é que não sei fazer almôndegas de chocolate. Se você encontrar a receita, diga-me para fazer, por favor. Uma saudação.
Olá Elena, eu acho que as almôndegas de choco são iguais às de carne, só que você coloca o choco picado no lugar da carne. Vou perguntar à minha cunhada se ela pode fazer. Vou te contar
Olá Carmen, se ela te der a receita tentaremos adaptá-la para a Bimby. Muito obrigado!
Outro dia fiz as almôndegas que vêm no livro essencial e ficaram boas. Gostei da sua receita com a adição de tomate, vou experimentar !!
Você vai me dizer como está, Irene.
Meninas, mais uma vez os parabenizo !!!! De todas as receitas que fiz até agora para mim, esta leva o bolo. Hoje minha pequena e eu colocamos nossas sobrancelhas…. Ele e eu adoramos molhos e molhos e este é realmente ótimo. Felizmente, ainda tenho carne para fazer para o meu marido e deixá-lo experimentá-los ... Agora vou me envolver para fazer o bolo de iogurte.
Que bom que gostou Lourdes! Minhas filhas também os amam. Diga-me que tal o bolo de iogurte. Uma saudação.
Olá Elena, estou viciado no seu blog. Compre a termomixa
porque eu não tinha ideia de cozinhar, e agora faço suas receitas
comer 🙂 Sou muito preguiçoso e não tenho tempo,
então as receitas que eu faço são aquelas que não precisam ser lavadas
Não há necessidade de utilizar outro elemento da cozinha (frigideira, forno, etc.). Vocês
Escrevo porque quero fazer almôndegas, mas é claro que você tem que usar
frigideira, e se não forem fritos? Tentaste? Mim
você recomenda? Muito obrigado pela sua página !! Um beijo
Olá Laura, você pode fazer al varoma enquanto o molho está sendo feito. É assim que faço as almôndegas com tomate e elas são deliciosas (colocarei a receita em breve). Ambas as formas são muito saborosas, é uma questão de gosto (meu marido gosta muito de frito). Um beijo.
Olá!!! Há algum tempo você disse que ia colocar a receita de bolo de carne com tomate feito no varoma, POR FAVOR estou esperando, coloque! Desde já, obrigado…
Olá Elena,
Lamento informar que Elena, aquela que publicou o post, não colabora mais neste blog. Então, todos nós esgotamos aquela ótima receita de almôndega de tomate ... mas existem outras receitas espetaculares de almôndega. Você já experimentou o frango com maçã ou os de curry?
Aqui estão os links:
http://www.thermorecetas.com/2011/11/02/receta-thermomix-albondigas-de-pollo-y-manzana/
http://www.thermorecetas.com/2012/03/07/albondigas-al-curry/
Dê uma olhada e você vai me dizer!
beijos!
OK muito obrigado!!! Vou tentar ver, saudações 😉
olá de novo Elena, coloco no varoma (9 minutos + 9 minutos) enquanto o molho está sendo feito, depois coloco na cesta pelos 15 minutos que você indica na receita? Obrigado novamente
Sim Laura, é isso.
Muito obrigado!! Vou experimentá-los e dizer a você. Obrigado novamente pelo seu blog 🙂
Olá Elena, adoro suas receitas, principalmente as caseiras e simples!
Não entendi bem, depois da 9 + 9 hortelã para o molho coloco a cesta com as almôndegas e coloco mais 15 hortelã?
Obrigado por tudo
Tata
É isso, Antonia. Para que as almôndegas fiquem com o sabor do molho depois de fritas, é preciso colocá-las por 15 min. na cesta para que acabem de fazer o molho. Saudações e fico muito feliz que tenham gostado de nossas receitas.
Elena você aparece em todos os comentários, bem, eu amo o
Muito obrigado, María del Mar. Saudações.
Olá Elena
Vou atrás de uma receita de almôndega com tomate de que gosto e lendo, li que me deparei com esta outra que parece divina e que fico com brincos… mas, a propósito, poderia pendurar aquela outra que você faz com tomate. Adoraria poder fazê-los, porque em casa gostamos muito de molho de tomate. É pedir muito bonito ???
Olá María Rosa, vamos tentar colocá-lo em breve. Experimente o que publicamos porque são deliciosos. Uma saudação.
Hoje fiz as almôndegas com uma variante: em vez de usar o caldo, no refogado inicial coloquei 2 cenouras. Eles eram para morrer !!! (Eu tento evitar o cubo de estoque tanto quanto possível).
Muito obrigado por todas as receitas.
Que bom que gostou, Almudena! Da próxima vez, vou fazer com as cenouras. Uma saudação.
Olá,
neste fim de semana eles caem com certeza. que cerveja !!!
Obrigado pela dedicação, sou viciado no seu blog e não existe receita que o faça não ter sucesso.
até logo.
Muito obrigado, Pepi! Uma saudação.
Você poderia me explicar o que significa ... quando você fala sobre programação de 9 minutos, você quer dizer fritar 9 minutos?
O que é temperatura de varoma e quando falam em velocidade 3, 5 sem copo, significa batê-los no liquidificador? ... com licença, mas sou colombiano e aqui esses termos são poucos conhecidos .. Agradeço por esclarecer isso duvido que amei a receita mas não entendo bem esse idioma .. obrigado ..
Olá Guillermo, essas expressões são para usar o robô de cozinha Thermomix. Você está com ele? Uma saudação.
<Olá, uma pergunta, no primeiro refogado que está sem copo, você pode colocar a cesta no lugar? Estou fazendo agora mesmo (são deliciosos! E isso porque eu só gostei dos de frango, mas eles são de morte!!!) e coloquei dessa vez...a primeira vez que salpiquei cebola em meia cozinha...heh heh..alguma coisa vai mudar?.Um beijo e obrigado pelo seu blog, eu não sou muito cozinheiro E graças a você você me motiva a usar o robô e tirar o máximo proveito dele. Espero que continue assim por muito tempo!
É a primeira vez que faço almôndegas na minha termomixa, mas a partir de agora vou fazer com mais frequência, ficaram ótimas !!!!! muito obrigado Elena
Olá. Fiz a sua receita e todos adoramos. O único senão é que aquele pequeno molho saiu para o nosso paladar. Além disso, ao colocá-los no cesto por 15 minutos, o molho não circula, mas a parte mais grudenta fica grudada nas almôndegas e a parte mais líquida é a que gira com as lâminas, é normal? Para que mais molho saia, eu dobro todos os ingredientes? Esmago o molho antes de colocar as almôndegas na cesta?
Muito obrigado.
Ana, gosto com muito molho e aumento um pouco as quantidades, não dobro completamente para que não saia e coloco amido de milho melhor porque gosto grosso. Tente ver como.
Olá, parabéns pelo seu Blog, pratico suas receitas há muito tempo e elas sempre são um sucesso mas o bolo de carne …… não foi um bom dia 🙁
Eu compro no meu açougue, para ver se entendo bem…. 9 minutos iniciais + 9 minutos com todos os ingredientes, nesses minutos irei me dedicar a fritar o bolo de carne e depois coloco na cesta e mais 15 minutos para o molho?
Acontece que ontem só fiz o 9 + 9 e o molho estava muito ruim e branco e muito líquido.
Beijos
Olá, Ester, são 9 minutos + 9 minutos + 15 minutos. Talvez seja por isso que o molho não ficou tão espesso quanto deveria, lembre-se que você tirou os últimos 15 minutos ... experimente da próxima vez, você verá como fica bem melhor. De qualquer forma, se o molho ainda estiver muito líquido, pode-se adicionar uma colher de chá de amido de milho e programar mais 2 minutos na velocidade 4.
Hoje fiz o bolo de carne e quando coloquei na cesta coloquei também uns cogumelos que ficaram prontos em 15 minutos igualzinho ao bolo de carne com o molho e ficou tudo ótimo !!
Olá !! Acabei de comprar a Thermomix, e lendo suas receitas de bolo de carne, tem uma coisa que não entendi direito: o que significam 9 minutos + 9 minutos? Não seriam 18 em uma linha? Ou são que temos que fazer algo diferente entre os dois?, Saudações e obrigado
Olá mar,
os primeiros 9 minutos são para fritar a cebola. Depois junta o vinho branco, a água, o tomate, o caldo, a folha de louro e uma colher de chá de farinha e programa mais 9 minutos.
beijos!
Olá Silvia, já fiz várias vezes o bolo de carne, a verdade é que estão deliciosos, e como o meu filho adora este molho, quis experimentar fazer com uns lombinhos dourados na frigideira e embrulhados em filme no varoma. Será líquido suficiente para cozinhar com o varoma? Provei esses lombinhos com molho de laranja que ficou muito bom, mas em casa gosto mais dessa almôndega. Obrigado por todas as receitas maravilhosas que você posta, elas são de grande ajuda. Feliz Natal
Tenho 10 anos e adoro cozinhar. Faço bolo de carne como a minha avó e saem muito bons. Tenho que fazer também.
A receita maravilhosa!, Minha filha encantada. Adoro o seu site, já experimentei algumas receitas, todas deliciosas. Saudações de Badalona.
Oi Tony,
Ficamos felizes em saber que você gostou da receita.
Deixo alguns links caso você queira experimentar outras almôndegas em versões diferentes:
almôndegas de maçã com frango
Almôndegas com tomate seco
Almôndegas com curry
beijos!
Excelente !!!! Ficou perfeito e meu marido, muito feliz, foi trabalhar.
Eu amo essa página !!!
Que deliciosas as almôndegas! Não é à toa que seu marido foi trabalhar tão feliz ... também terá sido a inveja de mais de um.
Obrigado pelo seu comentário Ângela. Adoramos saber que você cozinha nossas propostas e que elas também ficam bem em você.
Beijos!
Eu os fiz outro dia e os repito hoje porque eles ficam ótimos!
Claro, Lola! Muito boa sugestão. Muito obrigado por nos escrever. Vejo você por aqui!
Eu preparei essas almôndegas hoje, mas a verdade é que não ficaram bem, coloquei as almôndegas na cesta como diz a receita, mas quando acabam saem cruas não são feitas por dentro e em parte é lógico, pois o molho não chega até eles.
Olá Momavafer,
Esta receita é assim, por isso gosto de saltear primeiro numa frigideira com um pouco de azeite para dourar e depois assar no cesto. Eles não ficam realmente crus, mas são cozidos no vapor e é por isso que são mais macios. De qualquer forma, você sempre pode adicionar mais minutos a ele.
Deixo-vos esta receita, que para mim é a minha almôndega preferida: http://www.thermorecetas.com/2011/11/11/receta-thermomix-albondigas-de-tomates-secos-y-almendras-en-salsa-espanola/
Espero que você goste! Obrigado por nos escrever.
Boa noite !! Devo dizer que fiz suas almôndegas ontem à noite com a termomixa .. e de fato, o sabor é .. ES PEC TA CU LAR! Super rico !! Parece incrível, porque o molho em si também não tem nada de extraordinário. MILHÕES DE AGRADECIMENTOS !!!!
Mery
Cozinhando para iniciantes em tempos de crise
Que bom que você gostou da Maria!
Lembre-se de que eles podem ser congelados e tê-los prontos para quando estivermos mais ocupados com o tempo.
Obrigado pelo seu comentário!
Beijos
QUANDO COLOCAR AS BOLINHAS DE CARNE NO CESTO O MOLHO TAMBÉM DEIXA PARA FAZER MAIS 15 MINUTOS
OU O MOLHO ESTÁ REMOVIDO?
É A DÚVIDA QUE TENHO
OBRIGADO
Olá, linguado, tem que deixar o molho no copo. Com o calor vai ferver e vai cozinhar as almôndegas que temos no cesto.
São deliciosos, espero que gostem! Você vai nos contar.
Obrigado por nos escrever e por preparar nossas receitas.
Beijos!
Vou fazer a receita de almôndega hoje…. São macios? Na minha casa o mais importante é que saiam macios. Eu li os comentários e gostei muito deles.
hummmm que cerveja
Rico, rico, rico
Ummm; que cerveja!
Apontando Fiera Angel
Quando você faz isso comigo ?????
Prato delicioso
hummm rico rico
Você tem uma receita de panela elétrica? Obrigado 🙂
Olá, sou Carlota, pode me dizer quantos bolo de carne mais ou menos saem com 1/2 quilo de carne?
Obrigado, parabéns pelas receitas.
Olá Carlota, embora dependa do tamanho que você der, sairão uns 15 mais ou menos. Obrigado por nos seguir 😉
Bom dia, fiz a receita outro dia e estão deliciosas. Queria dobrar a quantidade, com o molho não tem problema mas as almôndegas não cabem no cesto. Minha pergunta é se eles ficarão tão deliciosos ao colocá-los no recipiente masculino. Obrigado saudações
Olá Erika:
Você pode colocá-los no varoma sem nenhum problema.
Recomendo que na hora de servir misture as almôndegas com o molho. E se você puder fazer todos eles ferverem juntos, tanto melhor. Isso garantirá que as almôndegas fiquem impregnadas com o sabor do molho.
Saudações!