Beringelas recheadas especiais

Preparação

1. Abrimos a berinjela com casca ao meio. Retiramos a carne (tendo o cuidado de deixar um pouco de carne grudada na pele para que fique forte na hora de recheá-la).

   Colocamos as duas metades no recipiente varoma com a pele voltada para cima, cobrimos e reservamos.

2. Depois de colocar o ovo na cesta, colocamos a água no copo. Fechamos o copo e colocamos o varoma com as beringelas por cima. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

3. Quando o tempo acabar, coloque as beringelas com a pele virada para baixo em uma tigela própria do forno e adicione uma pitada de sal e pimenta.

   A seguir retiramos o cesto com o ovo, passamos por água fria para o arrefecer e descascamos.

4. Esvaziamos a água do copo, enxaguamos e secamos muito bem. Nós adicionamos o ovo e cortamos 3 segundos, velocidade 3. Se você gosta mais picado, pode programá-lo por mais alguns segundos. Nós reservamos.

5. Escoamos o óleo da lata de atum para o copo. Cortamos a cebola em quartos e colocamos no copo. Acrescentamos também a carne da beringela que tínhamos reservado no início.

   Em seguida, colocamos uma pitada de sal e pimenta, a gosto. Nós programamos 5 segundos, velocidade 4. Baixamos os restos de vegetais das paredes e da tampa em direção às lâminas e programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

6. Em seguida, acrescentamos o ovo cozido que havíamos reservado, o atum, o queijo Philadelphia e o tomate frito. Nós programamos 5 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura 100º.

7. Recheie as beringelas e polvilhe com o queijo ralado. Colocamos no forno para gratinar até dourar.