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Como já disse em outra ocasião, tenho uma pequena horta que transformamos em horta. Meu tio na cova da cebola, ele me plantou espinafre e acelgaEntão, quando eu quiser, eu só tenho que pegar a faca e cortar as folhas.
Como ultimamente estou muito curioso para fazer receitas tradicionais em termomixa E, aproveitando que tenho muito espinafre, estava pesquisando na internet como fazer espinafre com grão de bico. Encontrei várias receitas, peguei duas delas nos blogs como referência; Os experimentos de Carmen e o livro de receitas e eu os adaptei ao meu gosto. Tem sido um sucesso e também sai da mesma forma que na forma tradicional.
Tenha em mente que os tempos de cozimento que eu dou são para espinafre frescoPara os congelados, retire cerca de 4 ou 5 minutos.
Grão De Bico Com Espinafre
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Uma ótima receita tradicional com sabor de ingredientes naturais.
Equivalências com TM21
Tenho uma dúvida ... se eu fizer essa receita com espinafre congelado, tenho que cozinhá-los antes ou coloco congelados na termomixa ????
Se conseguir descongelar melhor, se não colocar menos água, não vai ser que libere muita água, ainda com eles congelados não experimentei, pois ainda tenho no jardim.
Essa receita parece ótima, o que acontece é que os potes de grão-de-bico cozido não me convencem muito, prefiro deixar de molho. Quanto tempo levaria para fazer isso com a termomixa e de que maneira?
Obrigado.
Uma saudação.
Olá, você me entende, hahahaha, é que até agora eu só fiz com grão de bico maconha, para a edição mais rápida. Pois bem, ponha de molho como se fosse um guisado, depois junte com o espinafre para que cozinhe mais e na hora do cozimento do espinafre junte o do grão de bico…. Você vai me dizer como….
Estava a rever…e vi o comentário do DIDAC, a verdade é que também gosto do grão-de-bico que faço…então compro 1 kg. Deixo-os de molho à noite com um pouco de bicarbonato para que não fiquem tão pesados para a digestão, de manhã coloco-os na panela de pressão com uma cebola, uma cenoura e um pedaço de aipo e fecho a panela quando começa o «chusssschusssschussss» » Conto cerca de 10 minutos… tiro-os, escorra-os e divido-os em “taperes” e quando estiverem frios coloco-os no congelador, assim tenho sempre grão de bico para espinafres e outras receitas e não são de “panela ”. uma saudação…
Que bom Veronica !!
estamos felizes que você gostou deles!
Obrigado pelo seu comentário.
Beijos!!
Olá M.Carmen,
Como eles se encaixaram? Ótimo, com certeza.
Obrigado por confiar em nossas receitas. Beijos!
Deliciosos, estou de parabéns, saíram com um sabor requintado.
Obrigado Pepe !! E obrigado também por nos escrever e por preparar nossas receitas. Uma saudação!
Adoramos sua receita, já repeti várias vezes e coloquei 400 gramas de grão de bico para sair mais 🙂 muito obrigado.
Que legal Teresa! Obrigada. O melhor é poder adaptar as receitas às suas necessidades e quantidades. Um abraço forte!
Saiu totalmente moído ... imagino que embora não esteja explicado na receita, teremos que colocar a borboleta, certo?
Tudo acabou por ser fundamental para mim também 🙁
Quando você coloca uma pílula de caldo, você quer dizer uma pílula de avecrem?
Uma pergunta ... que tipo de fatia de pão é ... tenra, torrada, mofada? Muito obrigado por compartilhar receitas que parecem tão boas.
Olá Lisa, o pão é uma fatia normal de pão, um pão que não está torrado nem nada. Exatamente como se você comprasse na padaria. Também pode aproveitar o pão do dia anterior que tem para gastar. Obrigado pela sua mensagem!
A receita é muito boa, fiz hoje e estão deliciosas, obrigado por compartilhar
Obrigada Cristina, ficamos muito felizes que você gostou deles !! Um abraço 🙂
Olá!
Acabei de fazer a receita e ficou muito rica, embora o espinafre saia um pouco forte. Devo adicionar leite ou creme para remover um pouco do gosto amargo que eles deixam?
Olá Maria, que estranho. Talvez seja aquela variedade de espinafre ... tente escaldá-los primeiro da próxima vez e jogue fora a água. Veja se assim eles liberam o amargor da água. Obrigado por nos escrever! Um abraço 🙂
Olá. Quero fazer a receita, mas na tradicional, o pão frito passa pelo leite e o majao de pan fica com um pouco de vinagre. Você adicionou como está com o espinafre? Obrigado
Ola Cristina:
Eu faria o majao como você sempre fez e depois adicionaria com o espinafre e voila!
Saudações!
Respeitei os tempos, as proporções e tudo, e parece mais um purê de grão de bico com espinafre, desculpe, não gostei do resultado.
Olá Pepa, que pena. Talvez a marca de grão de bico que você usou fosse mais macia do que a usada pela Virtudes em sua receita. Da próxima vez, você pode tentar colocar menos minutos ou usar a borboleta e virar para a esquerda. Obrigado por nos escrever e lamentamos que não tenha gostado do resultado final!