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Desta vez foi a vez do tangerina. É uma das frutas favoritas da minha filha mais velha, junto com o pêssego e o melão. Embora não goste muito de geleias, ela deixa isso para a irmã, que é quem pede vários sabores de geleias para acompanhar suas torradas nos finais de semana.
Olhei para a minha despensa e já tínhamos sobrando alguns potes e comentei que deveria fazer um novo. Imediatamente me sugeriram: "por que você não faz uma tangerina?"
A temporada anterior tinha feito Geléia de laranja y nós amamos isto. Então eu pensei que isso teria o mesmo sucesso sendo a tangerina tão doce.
Preparei com açúcar, embora sempre coloque um pouco menos, principalmente quando escolho frutas doces. Se você quiser leve com 50 g de adoçante em pó você vai ficar bem.
É hora de aproveitar essa fruta. Eu já preparei outros potes para dar e congelei segmentos suficientes, para deliciar este Natal com sorvetes de tangerina. Eles são ideais!
Geléia de tangerina
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Uma boa receita para aproveitar as frutas da estação
Mais informação - Marmelada de laranja / Sorvete de mandarim
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Posso atestar o quão grande é!
Também carreguei no blog, pois o que você quiser, é rico.
Beijos
Isso me deixa louco nas minhas torradas, mas vou usá-lo para meus bolos, porque é incrível !!
Usei-o no bolo arco-íris para juntar as camadas e…. sem palavras, também os bolos aromatizados com frutas cítricas, um passe para o paladar jajjajajajja
Amanhã quando eu comprar tangerina farei, olha onde ontem à procura de receita de marmelada de tangerina encontrei uma e não disse nada que a parte branca da casca tinha que tirar, saiu muito azeda, também eu tive que colocar uns raminhos de hortelã pois não dá pra achar coloquei uns raminhos de hortelã que gosto muito, fiz ontem e saiu muito azedo, vou experimentar com o seu que tenho certeza sai muito bem gosto dos ingredientes e vou ousar jogar o raminho de hortelã, conto.
Obrigado por todas as suas receitas, desde que conheci este blog faço muitas coisas com a minha térmica.
Rosi, me fale que tal a hortelã, com certeza dá um toque especial.
Estou feliz que você gostou do blog.
Uma saudação
Fiz essa receita com quase todas as frutas. O da maçã é espetacular, o da pêra, eu até fiz de limão, que se você gosta de forte também fica muito bom, mas o que a família mais me pede é o grapefruit vermelho, e o pimentão, experimenta , eles são muito bons.
Muito obrigado pelo seu blog, sou um fã incondicional 😉 ;-)) ;-)))
Procuro fazer o de cebola, é muito bom e o de tomate, aproveito para fazer o de tomate quando estão baratos.
Que bom, só tenho um saco de tangerinas na geladeira, que as meninas não querem porque são meio ácidas, já sei usar, obrigado.
Olá, que bom que parece ... já que vou ao mercado vou comprar tangerinas para fazer. Adoro compotas e graças a este blog ficamos viciados nelas. Hoje fiz de ameixa e ainda tenho de cabeça para baixo, mas estou ansioso para experimentar, com queijo por exemplo ... ummmm!
Não me canso de agradecer porque desde que tenho a termomix e sigo suas receitas tenho um vício: preparar alimentos saudáveis, simples e muito saborosos. Um grande beijo
Olá, aquela de colocar na velocidade 1 sem béquer e colocar a cesta nas 4 pernas ???? Não entendi bem. Obrigado.
Olá Raquel, quando fechar a tampa não coloque o copo, e para que não respingue colocamos a cesta, a base na tampa da termomixa. Geralmente é feito para que o que estamos cozinhando não precise de muita água.
É verdade que segui suas instruções sobre a laranja memelada de alguns dias atrás e fiz as "tangerinas" e, de fato, elas saíram "mas como vai".
Silvia, como você poderia fazer uma lambida de laranja amarga. Já experimentei com as laranjas "cachorrinhas" (aquelas que costumam ficar nas árvores da cidade) e não saem, conhece alguma receita sobre elas?
obrigado
Olá, gostaria de fazer a receita porque a verdade é que nunca fiz uma compota e quero muito fazer uma compota e a verdade é que adoro tangerina mas estou com medo por causa do problema que não faço sei como posso embalar e como tenho que limpar o pote onde vou colocar, gostaria que me falasse obrigado por tudo
Olá Silvia quero fazer esta geléia mas poderia fazer com dacarina ?? e quanto fiz ?? (é pó de sacarina) muito obrigado
Olá Loida, na embalagem costuma vir as equivalências, o mesmo é melhor para você adoçante.
Olá Silvia quero fazer essa geléia mas poderia fazer com sacarina ?? e quanto eu fiz ?? (é sacarina em pó) muito obrigado
Olá Loida, é um adoçante melhor, e na embalagem estão especificadas as equivalências, que variam conforme o fabricante.
Outro dia fiz a marmelada de tangerina, e como ela soltou muito suco eu coloquei, talvez muito comprida e ela ficou muito grossa, dá para consertar? Já fiz muita geléia mas isso não tinha acontecido comigo, ontem fiz pimenta amarela e muito boa.
Mar, se puder, deite no copo e acrescente água, deixe repousar no mínimo 5 minutos, varoma, velocidade 2 e com certeza vai sair bem.
Eu sempre planejei para que isso acontecesse comigo.
Uma saudação
Muito obrigada Silvia, à tarde experimentei, ontem fiz pimentão amarelo e ficou ótimo.
Olá, nunca fiz a compota de tangerina, vou experimentar esta semana. Eu uso muito sua página, obrigado! as receitas são fáceis e "diárias". Uma pergunta, você sabe se é verdade que, se você colocar a garrafa de cabeça para baixo, ela fica fechada no vácuo como se estivesse em banho-maria?
Olá Carmen, também ouvi falar que se você colocar o conteúdo quente na panela, feche e ponha de cabeça para baixo, fica vazio, mas a verdade é que eu nunca fiz isso e também não confio. -marie ...
Olá, já li sobre como conservar a geleia, sobre como colocá-la nos potes de cabeça para baixo ou em banho-maria, conto como faço, coloco em potes de vidro, (de outras compotas, ou de algo que comprei e guardei as latas), fecho bem, (cuidado porque queima a panela, faço com papel de cozinha para não me queimar), e quando estão bem fechadas, eu ponho de cabeça pra baixo, quando esfriam coloco na geladeira (já virado pra cima, entendo) e então garanto que fica muito tempo na geladeira, agora sim, quando abrir (vai ser difícil de abrir), tem que tomar logo porque pode estragar, embora 3 semanas eu ache que dura perfeitamente na geladeira. Saudações a todos.
As geléias com termomix são sempre muito boas, não as compro há anos, também faço com morangos e no começo saíram bem líquidas agora fiz um pequeno envelope de gelatina neutra e está perfeito.
Obrigado pela sua mensagem Esperanza!
Hellooooo !!! Que coisa boa saiu para mim !!! Muito obrigado, embora o meu parceiro não goste de compotas com um sabor ligeiramente azedo (laranja, limão), dei ao meu pai e ele está a comer inteiro !!! Beijos
Olá! As geléias são todas muito boas, aquela de pimentão, laranja, pêra, maçã, cereja, etc ...
Obrigado Mariter! Na verdade, com a termomixa eles saem requintados. Obrigado por nos seguir e por nos escrever. Uma saudação.
Uma das maneiras de engrossar os doces é adicionando pectina. A casca da maçã possui grande quantidade de pectina, de onde normalmente é extraída. Compro pectina em pó que vendem já preparada.
Olá
Gosto muito do seu site e experimentei muitas receitas que ficaram perfeitas.
Eu só queria saber por favor se essa geléia tem um gosto amargo? como geléia de laranja? ou doce?
porque a verdade é que não gosto de compotas com um toque amargo
obrigado
Oi Mounia,
Se você não quer que a geléia fique amarga, não coloque a casca nela. Neste caso, a receita a que se refere é de um antigo colega e ainda não experimentei. Mas algumas semanas atrás eu postei esta outra geleia de tangerina http://www.thermorecetas.com/mermelada-de-mandarina-y-cardamomo/ Não desgasta a pele e garanto que não é amargo.
Você pode fazer qualquer um dos dois levando isso em conta, coloque as tangerinas descascadas.
Um abraço!
muito obrigado
Vou tentar com certeza
Alôôôô !!!! Tenho lido que eles não confiam muito no fechamento dos barcos a vácuo. Eu tentei e funciona. Coloque a geléia quente e encha bem o pote, feche bem e vire de cabeça para baixo até que esfrie.
Ele também contém um monte de geléias como essa.
Outra coisinha que pode te ajudar: os potes podem ser esterilizados no varoma enquanto a geléia está sendo feita. Saudações!
Obrigado por nos contar seus pequenos truques Sabina! 😉
Fiz como a Silvia falou e as tangerinas têm muito caldo e tive que fervê-lo várias vezes até ficar grosso, mas muito bom e o caqui? Já experimentou? Isso é tão bom, tchau.
Com essas quantidades, você pode me dizer quantas latas saem e de que tamanho?
obrigado
Olá Meritxell, aproximadamente 2 latas de 250g. Obrigado por nos escrever !! 🙂
Olá, fiz esta receita duas vezes e adicionei um pedaço de um centímetro do gene gibare, ficou ótimo. Muito obrigado por compartilhar a receita.
O peso de laranjas inteiras ou descascadas GRACIASSS