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Este prato é o favorito da minha filha. Sempre que você pergunta a ela: o que você quer para o jantar? Ela responde: “lentilhas".
A verdade é que todos nós gostamos muito deles e uma vez por semana, no mínimo, eu os faço.
Antes de ter a Bimby, eu também fazia na panela, mas como faço nesse robô maravilhoso, gosto muito mais. Eles são feitos lentamente e são perfeitos, inteiros. Como no início descascamos e moemos os legumes, só encontramos as lentilhas e as batatas, por isso o crianças que não gostam de encontrar os legumes, levam-nos perfeitamente. Caso você ainda não tenha um descascador, aqui está um com um bom preço:
Nenhum produto encontrado.
Outra opção é, uma vez que o lentilhas com bimby, faça purê e também é muito rico.
Antes de começar a fazer as lentilhas com chouriço na Bimby, coloco na remojo uma ou duas horas.
Lentilhas com chouriço
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As leguminosas têm que estar muito presentes na nossa alimentação e com esta receita é fácil e simples.
Equivalências com TM21
As lentilhas são um dos pratos típicos e clássicos. Então, só por dizer esses dois adjetivos, sabemos que nossos cardápios semanais não podem faltar. São perfeitos para os dias rigorosos e frios do inverno, embora noutras alturas também possam ser consumidos. Quer saber como preparar deliciosas lentilhas?
Como fazer lentilhas na Bimby
Fazer lentilhas na Thermomix é muito confortável, tão fácil quanto adicionar todos os ingredientes e programar 45 minutos, 100º, velocidade da colher, curva à esquerda. Claro que o sucesso como sempre neste tipo de receitas estará na utilização de ingredientes de muito boa qualidade.
Prepare-os sem molhar
Uma das desvantagens dos pratos de leguminosas é que temos que pensar um pouco antes e planejar, pois é preciso molhar a leguminosa no dia anterior.
No entanto, para lentilhas podemos usar a variedade de lentilhas pardina, que são as menores, que podemos cozinhá-los diretamente, sem encharcar. O tempo será cerca de 45 ou 60 minutos, ao seu gosto, mas estarão al dente e ficarão muito saborosos.
Mas, se puder, o ideal é deixá-los de molho algumas horas antes, para ficarem um pouco mais macios.
Com lentilhas
E, claro, uma solução expressa daquelas que tanto gostamos porque salvam nossas vidas em questão de minutos. Se você quiser preparar um drink rápido, em 20 minutos teremos deliciosas lentilhass.
Para isso, vamos usar lentilhas de panela, que já estão cozidas. Nós os escoamos e colocamos no copo termomix junto com os ingredientes que queremos usar. Claro que a quantidade de água deve ser menor do que no preparo tradicional, pois o tempo de cozimento será menor. Portanto, apenas cobri-los levemente será mais do que suficiente.
Cuidado, se vamos usar carnes cruas, devemos usá-los já cozidos anteriormente porque com apenas 20 minutos de cozimento estariam crus. Recomendo usar linguiça ou bacon defumado já cozido ou linguiça de açougueiro.
Como preparar um guisado de lentilha
Os ingredientes essenciais para um bom guisado de lentilha são de dois tipos: carnes e vegetais.
Para carnes podemos usar chouriço, bacon, linguiça, costela ou chouriço. Também há quem use frango. Cuidado se algum deles for salgado, para que possamos retirá-los com antecedência.
E como vegetais também temos infinitas possibilidades: batata, cenoura, nabo, acelga, espinafre, pimento e pimentão, alho-poró, aipo, tomate em cubos, tomate frito… o que você mais gosta!
No final, trata-se de fazer um bom guisado, com os melhores ingredientes e os que mais gostamos, os que temos mais à mão ou os que estão na época.
Como fazer lentilhas com chouriço em uma panela
A fabricação dos clássicos lentilhas com chouriço, não tem complicações. Além disso, vamos usar uma panela normal, então você pode escolher uma panela expresso e vai demorar muito menos tempo na cozinha. Todos podem escolher livremente o seu tipo de panela!
Da mesma forma, o resultado será mais do que perfeito. Claro, lembre-se que a chamada lentilha marrom é sempre melhor. Isso não precisa ser encharcado. Caso contrário, na noite anterior é aconselhável molhar as lentilhas com bastante água. O Os ingredientes que marcamos abaixo são para cerca de duas pessoas, então, se você ficar mais em casa, só terá que dobrar. Vamos trabalhar?
- Primeiro de tudo, vamos pegar 225 g de lentilhas no pote escolhido.
- Corte uma cebola e quatro dentes de alho em pequenos pedaços. Também os colocamos na panela com um pouco de azeite.
- Agora, precisamos incorporar o chouriço em nossas lentilhas. Corte-os em pedaços não muito grossos. Para duas pessoas, você pode adicionar 100 gramas de chouriço.
- A tudo isso, vamos adicionar quatro copos de água fria. Isso deve cobrir bem tudo o que adicionamos ao nosso pote. Um pouco de sal, colorau doce e você pode terminar com uma pitada de orégano.
- Se você escolheu panela de pressão, deixe ferver. Assim que isso acontecer, tampe e feche, mantendo-a na posição 2. Depois, você vai deixar cozinhar por cerca de 9 minutos, aproximadamente. Lembre-se que antes de abrir a tampa novamente, é necessário retirar a pressão para não se queimar.
- Podemos descobrir potes tradicionais sempre que quisermos, mas sempre com cuidado. Mexemos de vez em quando até que as lentilhas estejam perfeitas. Mais ou menos, cerca de meia hora no total.
- Coloque algumas folhas de louro, já apagado o fogo e tampe novamente, deixando repousar.
Este é um dos receitas básicas e que têm o chouriço como protagonista principal. Desta forma, o sabor que nos deixa é o mais especial. Aproveitaremos cada colherada ao máximo. Claro, se você quiser inovar e experimentar algumas variações da própria receita, basta descobrir o que se segue. Qual você vai fazer primeiro?
Outras receitas de lentilhas com chouriço
Nós temos sorte que um prato como este, admite diferentes variações. Assim, para alguns, o chouriço será um dos essenciais, mas talvez outros prefiram um pouco de vegetais nas lentilhas. Se houver muitos sabores, também deve haver muitas variações. Só assim cumpriremos o gosto de cada membro da família.
Lentilhas com chouriço e chouriço
O morcela é outra das salsichas, que vai dar um toque especial a pratos como este. As lentilhas com chouriço e chouriço é outra das idéias básicas a levar em consideração. Embora saibamos que por si só já tem aquele sabor de sal, cebola e especiarias diversas como colorau ou orégano ... imagine o quanto pode contribuir para o nosso prato estrela!
As etapas a seguir para preparar o lentilhas com linguiça de sangue Eles são semelhantes aos anteriores que citamos. Simplesmente, neste caso, a linguiça de sangue será adicionada quando adicionarmos o chouriço. Para tirar todo o sumo, é sempre preferível cortar também em pedaços e furar um pouco. São muitas as pessoas que, ao verem como está cozido o chouriço, tiram-no das lentilhas e servem-se no prato, depois de acabado o cozimento. Tudo depende do gosto. Sempre deixo na panela, igualzinho ao chouriço. O melhor para não desmanchar muito é cozinhar em lume brando.
Lentilhas com legumes e chouriço
Só as lentilhas têm alto índice de energia e alimentação saudável. Então, imagine se também adicionássemos alguns vegetais. Ok, sim, baixo teor calórico você não pode dizer que é um prato assim, porque o chouriço aumenta. Embora saudável e básico pode ser considerado de qualquer maneira. Como faço um prato de lentilhas com legumes e chouriço?.
- Primeiro, vamos colocar uma panela no fogo com um fio de azeite.
- Nele, vamos adicionar cebola e alho bem picados.
- Além disso, temos que integrar duas cenouras, também cortadas em pedaços pequenos e metade de uma pimenta vermelha e outra metade da verde.
- Temos que dourar tudo bem, deixando uns 5 minutos, aproximadamente, no fogo.
- Após este tempo, vamos cortar e descascar três pequenos tomates.
- Por fim juntamos as lentilhas com o chouriço, bem como a água. Tempere a gosto e deixe cozinhar lentamente.
Se preferir, aqui mostramos como cozinhar lentilhas com legumes com termomix.
Lentilhas com chouriço e batata
Neste caso, além do chouriço, vamos acrescentar algumas batatas. Sabemos que as batatas são um dos ingredientes básicos da nossa cozinha. Uma das formas mais saudáveis de consumi-los é cozida ou assada. Diz-se que apenas uma batata de tamanho médio, cozida, tem menos de 30 calorias. Então ... o que estamos esperando para introduzi-los em nossas lentilhas?
Para fazer algum lentilha com chouriço e batata, temos que levar em consideração o tempo de cozimento deste último. Não queremos que se desintegrem muito, mas que permaneçam compactos, mas macios. Às vezes parece um desafio alcançá-lo, mas é mais fácil do que podemos imaginar. A melhor forma de o conseguir é começar a preparar as lentilhas, como vimos comentando. Assim que a panela ferver, podemos adicionar as batatas cortadas em pedaços não muito finos. Como regra geral e utilizando a forma mais tradicional de cozinhar, em pouco mais de meia hora o nosso ensopado com batatas.
Lentilhas com chouriço e presunto
Neste caso, para adicionar o sabor mais picante e salgado, vamos fazer alguns lentilhas com chouriço e presunto. Este último é um daqueles pratos requintados que temos na nossa gastronomia. Sozinho ou acompanhado, é sempre perfeito para ser degustado.
Neste caso, para adicionar às lentilhas, serão servidos cerca de 100 gramas de fiambre. Você pode comprar já cortado em cubinhos, o que é sempre mais rápido e fácil. Além disso, para não secar demais ou secar, lembre-se de adicioná-lo cerca de 10 minutos antes de terminar de cozinhar. É sempre melhor deixar o sabor integrar, mas mantendo a textura deste tipo de carne. Claro, aconselhamos não temperar antes de adicionar este ingrediente, pois sabemos que dará um toque extra de sal.
Propriedades das lentilhas
As lentilhas têm ótimas propriedades para a nossa saúde. Um deles é que eles estão cheios de proteínas. Algo básico em qualquer dieta que valha seu sal. Além disso, como vimos, podemos sempre prepará-los com vários ingredientes e até sozinhos, para aquelas pessoas que não querem adicionar mais calorias ao prato em questão.
Além disso, possuem os chamados carboidratos de absorção lenta, além de uma grande quantidade de fibras. O Ácido fólico está muito presente neles. É vital para mulheres que estão grávidas ou planejando engravidar nos próximos meses, portanto, também é perfeito para melhorar a circulação sanguínea.
Em relação a Vitaminas tem de saber que se encontram os do grupo B. Este grupo é perfeito para controlar o nosso metabolismo, bem como para melhorar o sistema nervoso. Na verdade, diz-se que a falta dessas vitaminas pode desencadear depressão ou ansiedade. O minerais encontrados entre lentilhas eles são potássio, magnésio e cálcio. Então, com tudo isso, não só nosso próprio corpo vai nos agradecer, mas também nosso cabelo, pele e unhas. As lentilhas darão a eles mais vitalidade. O que esperar para prepará-los?
Experimente também com vegetais:
Eu tenho termomix-21, coloquei as lentilhas a borboleta na velocidade 1 está bem
Acho que sim, Marisa. Tente ver no que vai dar. Como você disse, acho que vão caber muito bem em você. Uma saudação.
QUANTA ÁGUA DEVO COLOCAR SOBRE O FEIJÃO BRANCO?
Olá Rocio. Para feijão branco veja a receita de "Feijão branco com chouriço". Eles são deliciosos. Uma saudação.
Olá Elena, uma pergunta, eu tenho que colocar a borboleta em algum momento?
É que eu não parecia perceber, mas como Marisa diz que ele diz, fiquei em dúvida.
Aguardo seus comentários
Um abraço e obrigado
A propósito, adoro o seu site !!!!!!!
Olá Ruth, eu não coloco a borboleta. Com a curva à esquerda e a velocidade da colher, ficam perfeitos.
Muito obrigado por nos receber.
Muito obrigado Elena. Vou tentar neste fim de semana. Ontem comprei todos os ingredientes para várias de suas receitas. Portanto, neste fim de semana eu vou em frente.
Você realmente faz um trabalho maravilhoso, parabéns!
Oi! Peço-te um favor e é que tu colocas para quantos comensais dá a quantidade de cada prato que fazes com a termomix, já que não sei se é para dois ou para 4 e sempre faço mais ...
Saudações, espero não atrapalhar.
Cristina.
Olá Cristina, esta receita particular é para 4 pessoas. Você tem razão, no começo não colocamos, mas estamos colocando há muito tempo. Se você tiver alguma dúvida sobre outra receita, por favor, não hesite em nos perguntar e claro que não é um incômodo. Muito obrigado por nos assistir e seguir. Uma saudação.
Boa tarde meninas, dou uma pequena contribuição para quem cuida um pouco da linha e procura não jogar o choricillo. Neste caso troco a páprica doce pela páprica chouriço na mesma quantidade. Então dá o sabor, mas a gosma permanece. Não costumo encontrá-lo facilmente em lojas de departamentos, mas se você for a um fitoterapeuta, ele certamente o encontrará. Um beijo a todos e espero que ajude vocês. Tchau !!!
Muito obrigado Chari. Vou pesquisar e experimentar. Uma saudação.
Uma pergunta. Se eu quiser fazer essa receita para 6 a 8 pessoas, preciso dobrar o número de lentilhas? mas …. a água não serve mais. É preferível que eu faça duas vezes? Obrigado!
Olá, Chus, é melhor fazer em duas vezes. Ficam deliciosos com as quantidades da receita e como não vai mais, se precisar dobrar a quantidade tem que repetir. Uma saudação.
Elena, se eu quiser adicionar um pouco de costela marinada, para evitar fazer um segundo prato, quando devo adicionar?
Olá, Chus, quando ralamos os legumes em vez de programarmos 10 minutos, você programa 5 minutos, adiciona as costelas e programa os 5 minutos restantes. O resto da receita é o mesmo. Espero que você goste. Uma saudação.
Olá, acabei de fazer as lentilhas pardina com as quantidades que você colocou e elas saíram super aguadas, por que isso aconteceu comigo?
Eu esqueci !! é mais eu coloquei 420 gramas de lentilhas
Não sei, Sylvia. São perfeitos para mim com 300 gr. de lentilhas e com o tempo de cozimento a água evapora. Gosto de sopas e é por isso que com 300 gr. Ficam como gostamos, com a batata o caldo engorda. Experimente com menos água, encha o copo até a última marca. Uma saudação.
As lentilhas nunca saíram bem para mim, mas com esta receita fazem sucesso em casa, mesmo sem o chouriço. Obrigadosssssssss.Um beijo
Obrigado por nos receber, Maria. Estou tão feliz que você gostou. Uma saudação.
Olá meninas, vocês são ótimas, adoro as suas receitas, uma dúvida quando indicam que colocam a cesta no lugar do copo, quer dizer a cesta que é usada para arroz? Tem. Bem, um beijo, meninas lindas ...
As lentilhas que você adiciona são do pote ou do tipo que você tem que mergulhar?
Muito obrigado!
Desculpe, eu já vi de molho. O tempo de cozimento se forem de panela é o mesmo?
Obrigado !!
Olá Silvia. Se as lentilhas forem enlatadas, tem que diminuir muito o tempo, pois já estão cozidas. Acho que depois de adicionar as lentilhas em 15 minutos, elas estarão prontas. Uma saudação.
Olá a todos, é a primeira vez que escrevo e antes de mais quero agradecer o que fazem com este blog porque é claro que… .. não há palavras. Há apenas um mês que tenho o tm 31 e já fiz várias receitas que publicou, até incentivei alguns amigos que já a tinham há alguns anos a fazer algo mais do que bolos e pastéis. Não está muito claro para mim o que são as lentilhas (ou qualquer outra leguminosa) na hora de cozinhar já que costumo utilizá-las como panela, para ganhar tempo, principalmente antes de comer. Queria ver se você poderia me explicar um pouco sobre os horários e o que é a cesta e a taça. Pra entender por mim mesmo: a cesta é onde a massa é cozida e você tem que colocar em cima dela ??? e a taça é transparente ?????????????? desculpe pela pergunta, mas se não, eu não sei. MUITO OBRIGADO
Olá Merche, você não precisa colocar o copo transparente sobre ele e para que ele não respingue coloque a cesta em cima da tampa. Assim evapora melhor e não respinga em você. Quanto aos legumes, a verdade é que são perfeitos, mas esta receita de lentilhas é com lentilhas naturais, cruas. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Eles são deliciosos !!! Eu fiz isso este meio-dia e eles ficaram ótimos! Muito obrigado pelas suas receitas, você não sabe o quanto está me ajudando ...
Uma saudação.
Obrigado por nos receber, Rosa.
as lentilhas são deliciosas ... adorei e a partir de agora vou prepará-las assim. Obrigado pela receita ..
Fico feliz que você tenha gostado da Susana, obrigada por seguir nossa página.
Uma saudação
Acabas de me tirar de uma grande desilusão, depois de tentar várias vezes fazer lentilhas com tmx, finalmente consegui, graças a ti.
Às vezes sopa outras vezes pura, hoje saí do livro, com a sua receita.
A que tinha lentilha cozida não saiu, saiu gostosa !!.
O que acrescentei foi meia cebola, pois é muito saudável e gosto do seu sabor.
Tirei um espinho cravado no meu coração, porque adoro lentilhas.
Muito obrigado, feliz ano novo 2011
Que bom Rafael !! Fico feliz que você finalmente tenha sucesso com esta receita. A verdade é que até se consegue achar o ponto de uma receita que passa mal.
Uma saudação
Fico feliz, Rafael! Muito obrigado por nos receber e Feliz 2011!
Olá meninas !! É a primeira vez que faço comida de verdade com a termomixa! tudo o que ele havia feito antes eram bolos, sobremesas e salgadinhos. Mas hoje fiz lentilhas !! para ser o primeiro, eles são muito bons. Muito obrigado pelo que voce faz
Que bom que gostou, Patricia! Uma saudação.
Acabei de fazer as lentjas e estão muito, muito boas, inteiras e no caldo grosso, como eu gosto. Vamos ver o que meu marido e meu filho pensam quando vierem almoçar. Vou contar para vocês.
Até hoje não me atrevi a fazê-los no dia, mas vendo que as tuas receitas saíram todas as que tenho feito muito bem, resolvi experimentar.
E pensar que antes de te conhecer na maioria dos dias, o que eu fazia com ele era tirar o pó.
Espero que goste deles, Maria! Você vai me dizer. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Confirmados, ficaram ótimos. A partir de hoje faço no th sempre que melhoram. Obrigado por essas receitas que tanto nos ajudam. Chao.
Que bom, Maria! Saudações e muito obrigado.
Olá ... Estou com a termomixa T21, mas como não tenho o livro, não sei fazer nada, e também não entendo bem como funciona, queria perguntar se o livro T31 vale a pena, se eu tiver, e o que é virar à esquerda ...
Olá Mar, sim, você apenas tem que manter algumas coisas em mente. Quando diz para virar à esquerda, você deve colocar a borboleta e o vel. 1. Se tiver mais perguntas, informe-nos e nós o esclareceremos. Mas acima de tudo, tenha coragem de poder adaptar todas as receitas. Uma saudação.
Com licença, mas não estou entendendo muito bem sobre a cesta. Por que você faz isso? Aproveito para agradecer novamente por essas receitas deliciosas. Uma saudação.
Olá Doce, se tirarmos o copo e colocarmos a cesta, ele evapora mais rápido e o molho fica um pouco mais grosso. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Eu gostaria de colocar arroz na lentilha, estou acostumada a comer com arroz, e não sei quanto colocar e quando para que não fiquem muito grossas. A verdade é que gostamos deles um pouco como uma sopa.
Muito obrigado pela ajuda!
Oi Sandra, olha a receita de "lentilhas com arroz e linguiça de frango". Eu coloquei o link: http://www.thermorecetas.com/2010/11/09/Recetas-Thermomix-Lentejas-con-arroz-y-salchichas-de-pollo/
Uma saudação.
Excelente !! tudo como vem na receita !! nós os amamos e acho que não vou torná-los na panela novamente. Parabéns pela receita! Saudações e beijos.
Estou feliz que você gostou deles! A verdade é que eles estão em seu ponto. Uma saudação.
Olá Elena! Hoje preparei as lentilhas e ficaram deliciosas. Tinha outra receita mas gosto mais do jeito que ficam com esta, embora ache que já fui longe demais com a água e tinha muito caldo mas joguei um pouco e é isso. Eu realmente gosto do seu blog.
Que bom que gostou, Conchi! Saudações e muito obrigado por nos receber.
Delicioso, meninas! Sopa mas no ponto certo, nada aguado, bem cozido, rápido e muito fácil. Você não pode pedir mais. Obrigado como sempre
Que bom que gostou, Marién! Uma saudação.
Oi! Eu tenho o TM21 e fiz esta receita, não gosto de lentilhas mas elas realmente as encantaram com um sabor muito bom, só que ficaram grossas e quase puras foram descartadas, coloquei a borboleta, mas não entenda bem com a cesta por que com a borboleta como fica? Por favor me ajude porque o sabor é maravilhoso.
Olá Toñy, acho que é uma questão de gosto porque acabei de responder a uma garota que diz que eles eram como uma sopa e outras dizem que são perfeitos e na medida. A cesta é colocada em cima da tampa. Retiramos o copo e para que não respingue em nós colocamos o cesto e assim evapora melhor. Caem em mim como você vê na foto e não se desfazem, suponho que vai depender do tipo e da marca das lentilhas. Uma saudação.
Muito obrigado pela sua resposta, acho que vai ser para as lentilhas também, vou tentar com as pardinas ... O que me diz ... Muito obrigado novamente e parabéns pela página sério ...
Olá, eu fiz as lentilhas e elas estão gostosas, mas ficaram muito pastosas, usei lentilhas pardina, tem algo a ver com isso, obrigado
Olá Mariajose68, Também uso lentilhas pardin, mas acho que é uma questão de gosto. Gostamos de sopas pequenas e pelos comentários na receita tem gente que acha perfeitas e outras até muito grossas. Acho que tantas diferenças se devem aos gostos de cada um. Uma saudação.
Olá, no sábado fiz as lentilhas, ficaram um pouco grossas e as batatas se desfizeram, será que os dados estavam a cortar um pouco pequeno? E é por isso que me engrossa .., obrigado! A propósito, eles ficaram muito bons no sabor!
Olá Maite, se a batata se desfizer muito, fica mais grossa. É melhor adicionar a batata em pedaços ligeiramente grandes e também pode adicionar um pouco mais de água. Uma saudação.
bom,
o peso das lentilhas é antes de embeber ou depois de embeber?
obrigado
Olá Marta34, é depois de colocá-los de molho. Uma saudação.
Pode ser feito com outro tipo de lentilha?
obrigado
Olá Marta 34, você pode usar o que você mais gosta. Sempre uso lentilha marrom, que é a que mais gostamos. Uma saudação.
Mmmmmm, que delícia ... hoje experimentei esta receita e não será a última vez que vou prepará-la ... porque num instante eu comi umas lentilhas lindas ... e não coloquei o chouriço (porque Eu não tinha, claro). Um pouquinho de colorau doce e um pouquinho do picante (pra enganar um pouco) hehe ... a batata também se desfez, da próxima vez eu vou jogar uma um pouco mais tarde, pra ver o que acontece ... Sou a favor de fazer as receitas do jeito que você põe ... mas aí você pode fazer do seu gosto se achar que sobrou alguma coisa ou está faltando porque isso já vai nos gostos ... parabéns meninas ...
Estou feliz, Pascu! O bom das receitas é que podemos adaptá-las ao nosso gosto. Uma saudação.
Estou usando o TM31 há uma semana quero parabenizar vocês, as lentilhas estão ótimas, vou fazer o bolo de carne para ver como fica
Que bom que gostou, Beatriz! Uma saudação.
As lentilhas estão muito boas hoje fiz pela primeira vez na termomixa, embora a tenha há 2 anos é agora que estou a começar a usar, a compra coincidiu com a mudança de trabalho e a adaptação das duas as coisas foram um pouco complicadas para mim, bom o que estava acontecendo, as lentilhas estão muito boas, vamos repetir, adoro o blog.
Que bom que gostou, Sole!
Meninas, que sucesso com lentilhas! Fiz sábado passado, a minha pequenina comeu um prato que nem te falo e o meu marido, que é meio "especial" de comer, adorou, por isso vou repetir com certeza.
Estou muito feliz, Lourdes! É o prato preferido da minha filha e por isso ela adora. Uma saudação.
Olá. Eu queria te fazer uma pergunta. Fiz as lentilhas outro dia e ficaram bem grossas. Li os comentários caso resolvessem minha dúvida e não incomodassem e vi que o peso das lentilhas é depois de encharcadas (assim ficaram para mim, que eu as pesei até secar, vocês podem pegar uma ideia). Minha pergunta é como calculo a quantidade de lentilhas secas para obter esse peso depois de ensopadas.
Muito obrigado pela atenção, você tem muita paciência.
Um beijo.
Maribel.
Olá Maribel, a verdade é que já tenho calculado a olho, mas nunca os pesei a seco. Da próxima vez espero lembrar e pesá-los secos para colocá-los na receita. Beijos e muito obrigado por nos receber.
Uhhhhh em casa é um prato que eles adoram (até crianças) mas eu sempre fiz na panela de pressão, mas a verdade é que esses são muito bonsiiiiiiiiiiiisimas. Obrigado por suas receitas.
Muito obrigado Paz !. Estou feliz que tenha gostado deles. Uma saudação.
amanhã vou fazer as lentilhas quanto tenho que pôr para 2 pessoas
Olá Carmen, acho que com metade dos ingredientes vai ficar tudo bem. Uma saudação.
Olá, eu já estava com a termomixa há muito tempo, mas fiz poucas coisas, mas desde que descobri o seu blog, estou animado. Uma pergunta para esta receita de lentilha, na casa da minha mãe a lentilha sempre foi feita com arroz, quando eu teria que adicionar o arroz?
Olá Eva:
adicione o arroz após 25 minutos, com cerca de 20 minutos de cozimento a 100º será o suficiente para o arroz ficar cozido.
beijos!
Tenho a Thermomix 21 e nunca fiz grão de bico ou feijão. Olhando as receitas que você publica, vejo que você sempre coloca maconha de grão-de-bico. Eles não podem ser ensopados? Agradecemos antecipadamente a resposta
Sim, Marisa, mas é simplesmente por falta de tempo que o barco fica mais confortável para nós e porque o tempo é melhor calculado sem ser difícil.
Obrigado pelo esclarecimento, mas gostaria que me dissesse os tempos de cozimento aproximados que as leguminosas embebidas têm. Obrigado novamente.
Olá Sivia, uma pequena pergunta, você coloca as lentilhas na água antes ou não é necessário? Ouvi dizer que existem pessoas que não o fazem. OBRIGADA
Olá, hoje lancei a termomixa fiz lentilhas como o livro diz que ficou bom sabor mas muito grossa, acrescentei um pouco mais de água e quando separei por baixo estava pura, não coloquei a borboleta no livro Ele não colocou
Você colocou a velocidade da colher? lentilhas, adoro, mas são péssimas de cozinhar ...
ELENA O QUE VOCÊ QUER DIZER COLOCANDO A CESTA NA BOCA HÁ UM POUCO E NÃO CONTROLE MUITO OBRIGADO
Olá Bea, quer dizer que ao invés de poenr a xícara, colocamos a cesta ...
Você vai ver o quão pouco a pouco você está entendendo o truque
Oi!
Ontem fiz a receita e tem um gosto muito bom mas surgiu uma dúvida. Pesei as lentilhas antes de deixá-las de molho e quando as coloquei para cozinhar pesavam o dobro.
Por medo, não faço todos eles e, para o meu gosto, eles estão um pouco escorrendo. De acordo com a receita, quando as lentilhas serão pesadas, antes ou depois de colocá-las na água.
Muito obrigado por sua ajuda
Olá Lucy, você tem que pesá-los curto. Quando você os embebe, eles hidratam e absorvem água, é por isso que pesam duas vezes, na verdade, dobram de tamanho. Eles estavam um pouco escorrendo porque você não os adicionou todos. Uma maneira de resolver o problema seria deixá-los na temperatura de Varoma, sem o béquer, por cerca de 5 a 10 minutos, para que a água evaporasse um pouco. Graças a você! Faça-os de novo e conte-nos como foi.
Há muito tempo queria escrever para agradecer pelas receitas e, em particular, faço muito isso. Às vezes coloco pimenta verde para aumentar a ingestão dos legumes e como estão amassados ninguém deixa nada de lado.
Coloquei 250 de lentilhas de molho e cerca de 30 minutos de tempo. Às vezes coloco um bife em pedaços para que o prato seja único.
Eu disse delicioso. Obrigado e cumprimentos
Desculpe meninas, mas vocês me ferraram completamente 🙂
Lendo nos comentários para saber se o peso das lentilhas está encharcado ou seco eu acho que:
Elena em 5 de março de 2011 e com alusões em 25 de maio de 2011 diz que o peso das lentilhas está em SOAK
Irene em seu comentário de 18 de janeiro de 2012 diz que o peso das lentilhas é SECO
Seque ou deixe de molho? É que as coisas mudam muito
O resto como você faz isso?
Aconselho adicionar esta nota na receita
obrigado
Pd.- Vamos ver se com um pouco de sorte me podes responder porque hoje vou tentar de novo porque nunca pego lentilha bem
Olá Marivi, ainda acho que o peso das lentilhas deve ser feito ANTES de ensopá-las e se não, olha o novo blog da Elena, que acaba de enviar a receita da lentilha cozida: http://www.misthermorecetas.com/2012/02/01/lentejas-estofadas/
Espero ter esclarecido para você!
Eu só queria te agradecer pelo blog. Desde que eu vi, eu uso muito mais meu Thx. Ah as lentilhas estão deliciosas. Eu não uso mais a panela para fazer
Obrigado Rocío! É disso que se trata, que todos nós tiramos mais proveito de nosso TMX. Lentilhas são um dos meus pratos favoritos, então eu entendo você de forma fenomenal. Obrigado por seguir!
Ótimo, idêntico ao da foto e que fiz metade dos ingredientes e na minha casa somos apenas dois. Obrigado por essas receitas maravilhosas.
Obrigado por nos seguir Emma! Estou muito feliz que eles se encaixem tão bem em você. Parabéns ao chef!
Olá meninas. Antes de mais nada tenho que dar os parabéns pelo blog. Foi recomendado pela minha cunhada Silvia e a verdade… adorei !! Eu olho muito para isso e tudo que fiz saiu perfeitamente. Como essas lentilhas que fizeram sucesso para toda a minha família e para mim. Delicioso !!. Obrigado por estar lá e mais uma vez parabéns.
Olá MAyte, fico muito feliz que você esteja aí, para nós é um grande apoio… Obrigado.
Uma dúvida, os 0 gr de lentilha marrom são quando ficaram de molho por uma hora em água ou 300 gr quando secos? É que depois de algumas horas de molho o peso das lentilhas sobe muito e o copo enche muito. Obrigado e parabéns pelo blog, eu o sigo muito e já fiz muitas das suas grandes coisas. Como muitos, ainda estou em busca das lentilhas perfeitas e quero experimentá-las.
Olá Alber, os pesos estão sempre secos (lentilha, massa, arroz ...). É o que você fala, que depois de umedecidos, eles se hidrataram e absorveram muita água, portanto pesam mais. Lembre-se: sempre pesos de alimentos secos e crus. Sortudo!!
Olá, Mônica,
quando eu coloco speed spoon e viro para a esquerda, você deve colocar speed 1 e usar a borboleta. Eles saem tão deliciosos! Uma delícia, você verá.
Estou cozinhando as lentilhas. vou te contar
Uuuuu que emoção ... vamos ver no que vai ...
Hello Caroline! Isso sempre acontece, e também é um sinal de que as lentilhas são de boa qualidade porque fizeram um caldo espesso e poderoso. O que eu sempre faço é que, depois de esfriarem, antes de colocá-los no tuppers para congelar ou no recipiente para comê-los no dia seguinte, coloco um pouco de água e uma pitada de sal. Mexa bem e pronto. Quando aquecidos, recuperam a textura que procura. E se ao aquecê-los notar que ainda estão grossos, acrescente um pouco de água e uma pitada de sal novamente. Sortudo!
muito boas,
Estou começando com essa termomixa e queria fazer uma pergunta. Quando ajusta 45 min para tª100 significa 45 min desde que atinge a temperatura ou desde que você o liga? Reparei que demorou 10 minutos a atingir a temperatura de 100. Entendo que o que a gente faz é tirar o tempo de cozimento e fica difícil ...
obrigado
Olá Gabriel, os horários são sempre a partir do momento que você inicia, em todas as receitas. Ou seja, você programa 45 minutos a 100º e esquece. Então, quando esse tempo acabar, você prova e vê se gosta de mais macios e depois programa mais 5 ou 10 minutos nessa mesma temperatura.
Fiz a receita e saiu um desastre, muito poucas lentilhas para tanta água e eu saí um caldo de lentilha. Também um tempo desordenado. Já tive que fazer outros com muito menos água, pondo farinha sobre eles para que o molho ficasse grosso e bastasse 15 minutos. O que eu gostei é do refogado amassado, pois não é assim que se encontra.
Olá Amalia, uma pergunta, quais lentilhas você usou? Enlatados enlatados ou secos?
Essa receita foi feita para ser feita com lentilhas secas, e quando você ver a sua mensagem… parece que você fez com lentilhas já cozidas na panela, não é? Me diga para que eu possa te contar!
Grande Amalia! Estou tão feliz que você não desanime e continue tentando. Diga-me como você está, hein? E se você realmente tem as lentilhas prontas em apenas 15 minutos, diga-me de que marca é… incrível! Um grande beijo e obrigado por nos seguir e por nos deixar comentários.
Meu filho e eu temos estado ótimos. Obrigada.
Que boa Sara, que feliz estou, porque as lentilhas são o meu prato preferido desde pequena e em casa comemos todas as semanas. Obrigado por nos escrever e por nos seguir!
Uma pergunta que não sei onde colocar e para que serve a cesta
Olá Isabel, olha o manual da sua termomixa, está tudo explicado aí. O cesto é colocado dentro do copo para cozinhar as coisas e para que as lâminas não as esmaguem. Também pode ser usado como filtro / escorredor. Use, você verá que maravilha!
muito obrigado
Olá e muito obrigado pelo seu blog, a verdade é que me ajuda muito, mas só nessa receita tem uma coisa que eu não entendo muito bem. E a cesta em cima do bico ???????????? tão vazio sem nada ……………… Não entendi, abaixo nos seus comentários então entendo que fica em cima da tampa assim sem nada, mas o comentário antes do meu coloca q dentro. ??????? ????????
Olá Esther, obrigado por nos seguir e por nos escrever. Com efeito, o cesto é colocado no topo da tampa, apoiado nas quatro pernas que possui. Vamos substituí-lo pelo copo. O que nós ganhamos com isso? Deixe a água evaporar e engrossar o caldo, digamos que é como se descobríssemos a termomixa, mas como ela está fervendo, ela espirraria. A cesta evitará respingos e manchas em tudo, mas continuará a evaporar por causa da cesta. Espero ter ajudado! Um beijo.
Eles ficaram ótimos para mim seguindo os mesmos passos!
Eles estavam deliciosos!
Hoje cozinhei as lentilhas e elas estão pendentes de ricas, acrescentei alguns grãos de arroz estão bem ricas, obrigado por colocar essas receitas deliciosas e tradicionais obrigado
Muito obrigado por seu comentário!
Na minha casa também colocam arroz com leguminosa, principalmente feijão preto, são mais macios né?
Beijos!
Lentilhas incríveis. É a minha primeira receita e saem todas iguais, vou me apresentar ao Master Chef.
Antes da última marca estão as duas linhas? Obrigado.
Olá Mari Carmen, você está se referindo à linha acima, aquela com os 2 litros. 🙂
Eu amo suas receitas e seu site. Está tudo delicioso. Eu faço uma pergunta um pouco fora do assunto, quem fez o site para você? Obrigado saudações
as lentilhas não saem com as lâminas?
Olá. A receita não saiu bem. Tudo super amassado e com pouco sabor. Tirei o chouriço porque não consigo comer ainda estava amassado. Eu faço perguntas: elas têm que ser lentilhas marrons e estar encharcadas e, portanto, o peso ou peso antes? Quando você diz na receita para tirar o copo e aí diz que você coloca o vestido segurando o copo, você quer colocar ou não? Se você olhar a receita no final, quando o colorau é adicionado, você a colocou. Espero que eles saiam melhor da próxima vez. Muito obrigado por sua ajuda. saudações
Olá Alexandra, as lentilhas que usamos são pardinas e costumamos deixá-las de molho na noite anterior. Você deve pesá-los antes de embebê-los. Mas é verdade que algumas marcas são mais tenras do que outras. No cálice: primeiro você coloca e quando chegar aos 100 graus você retira e coloca a cesta, então vamos deixar a água evaporar e o caldo ficar mais grosso, mas não vai espirrar. Para realçar o sabor, usamos um comprimido de concentrado de carne, mas se você não quiser, pode substituir a água pelo caldo de galinha. Esperamos ter ajudado você, obrigado por nos escrever!
Não pude deixar de comentar essa receita, apenas "deliciosas lentilhas ótimas".
Obrigada Ana! É bom ler esses comentários 🙂
As lentilhas são da panela?
Olá Jaime, não, são lentilhas secas. Se quiser, pode deixá-los de molho na noite anterior ou algumas horas antes (gosto mais deles de molho), mas também pode cozinhá-los diretamente, desde que sejam pardinas. Se você quiser usar lentilhas em lata, terá que reduzir o tempo de cozimento para 20 minutos ao adicionar as lentilhas. Espero ter ajudado! Uma saudação,.
Muito boas lentilhas com chouriço para Termomix
Eu cozinhei as lentilhas e elas estão deliciosas! Claro, sem chouriço, mais saudável e sem crueldade. Eles são tão deliciosos e tornam-se uma refeição super completa e saudável!
Olá Rocío, ótimo !! Muito obrigado pela sua mensagem 😉