Recuperamos esta receita que já havíamos publicado rosbife redondo na panela de pressão para mostrar como prepará-lo em vídeo. É um prato tradicional, super prático e fácil de fazer e que rende muito. É uma boa opção prepará-lo quando somos muitos para comer ou quando queremos congelar algumas porções e assim resolver a comida para vários dias.
Os ingredientes também são os de uma vida: alho, alho-poró, cebola e cenoura. Para o molho também usaremos vinho e mel. E a carne, recomendo que você pergunte ao açougueiro como está e ele vai prepará-la especialmente para esta receita: ele escolherá o melhor pedaço para a rodada e, se o pedaço exigir, ele colocará dentro de uma malha para que Don não perca a forma.
É uma receita que demora a preparar, mas com tempo, ou seja, não quer dizer que seja trabalhosa. Primeiro doure a rodela, depois os legumes, acrescente o líquido e deixe cozinhar na panela de pressão. Quando a rodela estiver fria, cortamos, passamos o molho para que fique bem fininho, e damos uma última fervura nas fatias já dentro do molho para que fiquem suculentas e macias. Assim de simples!
Vitela assada na panela de pressão
uma receita da cozinha mais tradicional: rosbife redondo na panela de pressão. É um prato tradicional, super confortável e fácil de fazer e rende bastante. É uma boa opção prepará-lo quando estamos comendo muito ou quando queremos congelar algumas porções e assim ter a comida por vários dias resolvida.