Salada de tomate cereja, salmão defumado e ovo

Quando os dias ficam mais longos e o calor começa a apertar... nada melhor do que uma boa salada para saborear sem complicações. Mas esta não é qualquer salada: ela tem o equilíbrio perfeito entre frescor, sabor e textura.

Hoje trazemos para vocês uma receita que é um deleite para os olhos e para o paladar: uma salada com tomates-cereja, abacate e salmão defumado, acompanhada de um ovo cozido e coberta com um recheio cremoso feito com as gemas e um toque de maionese. Além disso, a apresentação é espetacular, ideal para impressionar os convidados ou simplesmente para se presentear com uma refeição bonita e saudável durante a semana. Perfeita para um jantar rápido!

Leva menos de 20 minutos para preparar e você pode preparar alguns ingredientes com antecedência. Também é rico em gorduras saudáveis, proteínas de qualidade e cheio de cor, o que o torna perfeito para um cardápio equilibrado. Que tal experimentar?

Salada de tomate cereja, salmão defumado e ovo

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Uma salada com tomates-cereja, abacate e salmão defumado, acompanhada de um ovo cozido e coberta com um recheio cremoso feito com gemas e um toque de maionese. Pronta em menos de 20 minutos, perfeitamente equilibrada, bonita, saudável e deliciosa.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: saladas
• Calorias: 200
• Porções: 2

• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 100 g de tomate cereja
• 1 aguacate
• 2 ovos cozidos
• 80 g de salmão defumado
• 1 colher de sopa de maionese
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• um pouco de azeite de oliva extra virgem
• algumas gotas de suco de limão
• palitos de pão/colines para acompanhar e decorar (opcional)

Preparação

1. Lavamos os tomates cereja e cortamos ao meio.

   Descasque e pique o abacate. Coloque-o no fundo de um prato fundo ou tigela, deixando um espaço no centro.

2. Também cortamos o salmão defumado em tiras finas e distribuímos sobre os ingredientes anteriores.

3. Corte os ovos cozidos ao meio. Retire as gemas e coloque-as na tigela limpa. Adicione a colher de sopa de maionese, uma pitada de sal, pimenta e algumas gotas de limão.

   Misturamos por 10 segundos, na velocidade 3.

4. Coloque as claras em neve picadas sobre a salada e o recheio cremoso de gemas no centro. Regue tudo com um fio de azeite extravirgem e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva com palitos de pão ou palitos de pão para mergulhar!