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Feliz dia do rei! Apresentamos aqui esta receita maravilhosa que você pode preparar na hora e servir como entrando para almoçar ou jantar hoje: Salada Russa Especial com Ovos de Codorna.
É uma salada russa muito especial porque vamos fazer uma maionese absolutamente deliciosa e viciante. Terá um sabor... incomparável! Carregar 4 tipos de óleos: óleo de girassol, azeite virgem extra, óleo de atum em lata e óleo de anchova em lata. Além disso, adicionaremos um pouco de caldo de azeitona com sabor de anchova... o resultado? a maionese super cremosa e de textura leve com um sabor viciante… porque além disso também moeremos algumas anchovas para dar aquele toque máximo saboroso.
Outro toque especial desta salada é que vamos apresentá-la com ovos de codorna por cima…sabe como fica uma delícia a mordida quando você corta o ovo, a gema cai e você coloca aquele pedaço de batata, maionese e ovo na boca? Uma delícia, garanto.
Salada Russa Especial com Ovos de Codorna
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Esta salada russa especial com ovos de codorna é uma receita maravilhosa que você pode preparar na hora e servir de entrada em um almoço ou jantar especial. O segredo está na sua maionese, que conta com uma mistura de 4 óleos diferentes, que não deixará ninguém indiferente.
E, com tudo isso, o resto é uma salada bem simples com batata e cenoura como base. E, mais tarde, adicionaremos atum no azeite, picles e azeitonas picadas. Assim de simples!
Outro truque é não espere as batatas esfriarem completamente, mas vamos descascá-los e picá-los quando estiverem quentes e misturá-los com um pouco de maionese. Assim teremos uma salada super cremosa.
Fonte – Adaptação da salada russa de Carles Abellán