Esta sopa de alho-poró e batata Pode facilmente ser um prato vegetariano ou vegano se você não adicionar a carne na hora de servir.

Também leva arroz, e é uma sopa quente, muito fácil de fazer e perfeita. para o almoço ou jantar.

com o ensopado de carne Vamos deixar o prato ainda mais completo, mas você pode substituir o pimentão por pedaços de presunto, ovo cozido picado ou simplesmente um pouco de... queijo ralado.

Sopa de alho-poró e batata

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Uma sopa de alho-poró e batata preparada no Thermomix, perfeita para almoços ou jantares durante os meses de inverno.

Ascen Jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sopas
Calorias: 430
Porções: 5

Tempo de preparação: 5M
Tempo de cozimento: 18M
Tempo total: 23M

Ingredientes

260 g de alho-poró em pedaços
15 g de azeite de oliva extra virgem
300 g de batata descascada e cortada em cubos
110 g de arroz parboilizado ou paraboilizado
1 litro de caldo de vegetais
carne picada para guisado

Preparação

Colocamos o alho-poró na tigela. Programamos 3 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.
Adicione o azeite e programe 3 minutos, 120º, velocidade 1.
Adicionamos a batata em cubos e o arroz. Programamos 3 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.
Agora adicione o caldo de legumes e, se necessário, um pouco de sal. Programe 12 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.
Servimos nossa sopa em tigelas e, em cada uma, colocamos um pouco de carne cozida, quente e picada finamente.

Mais informação - Ralar queijo no Thermomix

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Sopa de alho-poró e batata

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