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Sopa de couve-flor, com frango

SopasMinutos 405 porçõesCalorias 450
(1.007 votos)

Por Ascen Jiménez

Sopa de couve-flor, cenoura e frango

Fazer sopa de couve-flor é incrivelmente fácil. Leva cerca de 30 minutos e apenas alguns passos.

Neste caso, servi com alguns pedaços de frango assado que sobraram de ontem. Mas, se você não tiver sobras, pode cozinhar um ou dois filés de frango no Varoma durante os 20 minutos de cozimento da sopa. Você também pode substituir o frango por filés de peixe e servir o peixe cozido no vapor como segundo prato.

Como você pode ver, existem muitas opções. Não vai usar o Varoma para carne ou peixe? Bem, temos até a opção de cozinhar sobremesas no Varoma.

Sopa de couve-flor, com frango

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Enquanto preparamos a nossa sopa podemos cozinhar outros ingredientes no varoma.

Sopa de couve-flor, com frango
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Calorias: 450
  • Porções: 5
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Salsa fresca, as folhas em um raminho
  • 70 g de cebola descascada e picada grosseiramente
  • 1 dente de alho
  • 30 g de escarola (ou aipo, ou mesmo alface)
  • 500 g de couve-flor, em pedaços não muito grandes
  • 120 g de cenoura descascada e cortada em fatias finas
  • 660 g de água
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • sal
  • 100 g de frango assado, em pedaços

Preparação

  1. Coloque as folhas de salsa limpas e secas na tigela. Programe 3 segundos, velocidade 7. Retire e reserve em uma tigela.

  2. Agora, coloque a cebola, o alho e a endívia na tigela. Programe 5 segundos, velocidade 7. Use uma espátula para raspar qualquer coisa que tenha grudado nas laterais da tigela.

  3. Adicione o óleo e programe 4 minutos, 120º, velocidade 1.

  4. Adicione a couve-flor, a cenoura, a água, a cúrcuma e um pouco de sal.

  5. Se quiséssemos cozinhar algo no varoma, colocávamos agora no recipiente e/ou no tabuleiro. Colocávamos a tampa e colocávamos todo o varoma na sua posição.

  6. Neste caso, como não vamos cozinhar nada no Varoma, colocamos a tampa protetora contra respingos (ou o cesto de cozimento lento, se o nosso modelo não tiver esse acessório) sobre a tampa da tigela. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

  7. Servimos a nossa sopa com alguns pedaços de frango e salsa picada.

Notas

Não deve transbordar, mas por precaução, na seção -, podemos programar 30 minutos, 100º, velocidade 1.

Mais informações – Maçãs recheadas cozidas no vapor no Varoma , frango assado


Descubra outras receitas de: Comida Saudável , Sopas e Cremes

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