Bem, o outono chegou, não é mesmo? E com ele, uma grande variedade de comidas deliciosas… e, claro, a abóbora é indispensável em qualquer frutaria ou supermercado. Como você sabe, a abóbora oferece infinitas possibilidades para preparar pratos doces ou salgados, então não hesite em comprar uma abóbora inteira ou já cortada em pedaços, porque realmente vale a pena!
Hoje vamos preparar uma deliciosa sopa de abóbora e gengibre com coco que é absolutamente incrível, por causa de seus sabores únicos e de como o gengibre combina perfeitamente com a abóbora e a cremosidade do leite de coco ... é de outro mundo!
Os ingredientes são super simples. Talvez você não esteja tão familiarizado com gengibre fresco ou leite de coco, mas felizmente, hoje em dia você encontra esses produtos em qualquer supermercado. O gengibre fresco é vendido em raiz, então minha dica é descascá-lo, fatiá-lo e congelá-lo. Assim, você sempre terá gengibre fresco à mão. Basta deixá-lo em temperatura ambiente por 10 minutos e estará pronto para usar.
A receita também é muito simples. É uma entrada perfeita para esses dias mais frios de outono, ou dias chuvosos ... É preparada em cerca de 30 minutos e não há praticamente nada para fazer, basta deixar nossa termomix fazer o seu trabalho.
Sopa de abóbora com gengibre com coco
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Deliciosa Sopa de Abóbora e Gengibre com Coco que é uma verdadeira loucura, pelas nuances que tem, e como combina bem o gengibre com a abóbora e a suavidade do leite de coco ... é uma coisa de outro mundo!
Fonte - Jamie Oliver
E isso não vai doer muito?
Olá Emma, o gengibre tem de ser um ingrediente muito importante neste prato, se queremos dar aquele toque tailandês. Mas, é claro, você pode diminuir a quantidade se preferir que tenha menos sabor. Com a quantidade que vem na receita, você vai notar o sabor do gengibre, mas não morde. Mas recomendo que coloque menos e se quiser, aumente a quantidade de gengibre. Eu gosto muito! Você vai nos dizer 🙂 Obrigado por nos escrever.
Na verdade, depois de fazer, também me parece que tem muito Gengibre (coloquei 25 gr. Talvez 15 ou 10 gr seja melhor). Eu recomendo esmagá-lo em alta velocidade primeiro, se você não quiser mastigar depois. Embora o nível de picante junto com o Chile seja perfeito, sim.