Strudel de maçã com bimby

Preparação

1. Colocamos no copo todos os ingredientes da massa exceto a farinha e misturamos durante 10 segundos na velocidade 4.

2. Agora adicione a farinha e amasse a programação 3 minutos, velocidade de pico. Retiramos a massa do copo e envolvemos em filme plástico. Deixamos repousar por cerca de 15 minutos.

3. Sem lavar o copo, junte o açúcar, as passas, as nozes e a canela. Nós programamos 5 segundos, velocidade 4. Tiramos e reservamos.

4. Espalhamos uma ou duas folhas de papel vegetal (um grande pano branco ou plástico como o que usei e que vocês podem ver na foto também funciona bem) e espalhamos a massa sobre ele, ajudando-nos com um rolo e com nossas mãos. Temos que conseguir um formato retangular e deixar a massa fina, tomando cuidado para não quebrá-la.

5. Pré-aquecemos o forno a 180º.

6. Pintamos a massa com a manteiga derretida.

7. Colocamos as maçãs com o suco de limão no copo e programamos 4 segundos, velocidade 4.

8. Espalhe o açúcar, as passas e as nozes reservadas na massa.

9. Por cima colocamos as maçãs e a manteiga derretida que sobrou, reservando um pouco e pintando o strudel uma vez formado.

10. Começamos a enrolar ajudando-nos com o papel, pressionando ao mesmo tempo com as mãos. Antes de terminar de enrolar, pintamos a ponta com um pouco de água para que grude bem. Deixamos a união abaixada para que ao assar não abra.

11. Colocamos o strudel em uma assadeira que teremos coberto antes com o papel manteiga que usamos para espalhar a massa.

12. Pintamos o strudel com a manteiga derretida e assamos por 40 ou 45 minutos.

13. Servimos quente ou frio. Podemos decorá-lo borrifando açúcar de confeiteiro e / ou canela na superfície, podendo ser servido com creme inglês ou sorvete de baunilha.