Com este bolo de abobrinha e camarão você obterá uma receita muito completa à base de vegetais, peixes e ovos. Uma espécie de pudim salgado delicioso que os mais pequenos o comem maravilhosamente.

A verdade é que esses tipos de preparações são muito fáceis de fazer e as combinações são infinitas. Desta vez, nós nos encorajamos com abobrinha e camarão que são ingredientes fáceis de encontrar ao longo do ano.

Se você gosta desse tipo de preparação, recomendo que dê uma olhada neste bolo de cogumelos e atum ou para este outro de alho-poró e camarão. Eles são muito semelhantes, mas com outros ingredientes para fazer o seu dieta mais variada.

Bolo De Abobrinha E Camarão No Varoma

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Você pode fazer este delicioso bolo saboroso no varoma e esquecer de ligar o forno.

Mayra Fernandez Joglar

Tipo de receita: peixe
Calorias: 269
Porções: 2-3

Tempo de preparação: 46M
Tempo de cozimento: 8M
Tempo total: 54M

Ingredientes

200 g de abobrinha
50 g de cebola
25 g de azeite
200 g de camarão descascado
15 g de pão ralado
100 g de creme para cozinhar
Ovos 2
1 colher de sopa (tamanho de café) de concentrado de vegetais caseiro
sal
Pimenta

Preparação

Lavamos bem as abobrinhas, secamos e cortamos bem grandes. Nós mordemos durante 3 segundos, velocidade 4. Escoamos bem as abobrinhas com papel toalha e reservamos.
Sem lavar o copo colocamos a cebola, a picamos durante 3 segundos, velocidade 5. Baixamos as peças em direção às lâminas.
Nós derramamos o óleo e escaldamos durante 5 minutos, 120º, velocidade 1.
Aproveitamos para limpar os camarões, descartando as cabeças e as películas. Você pode usá-los para preparar um caldo ou caldo rico.
Após o tempo, acrescente a abobrinha picada e bem escorrida. Nós cozinhamos para 2 minutos, 100º, velocidade 1.
Com a ajuda de uma peneira de malha fina, drenamos o conteúdo do vidro. E descartamos todo o líquido.
Sem lavar o copo, colocamos os ovos, as natas e a colher de chá do concentrado caseiro. Nós batemos durante 30 segundos, velocidade 3.
Adicione as migalhas de pão e bata novamente para 15 segundos, velocidade 3.
Adicione a mistura de abobrinha que tínhamos escorrido. Também os camarões cortados em 3 ou 4 pedaços. Temporada e mistura durante 10 segundos, velocidade 2.
Colocamos o conteúdo em um molde de 500 cc ligeiramente untado. Cobrimos com papel alumínio e fechamos bem apertando as bordas para que cozinhe perfeitamente. Colocamos no varoma e fechamos bem a tampa.
Enchemos o copo até a segunda marca com água quente, colocamos o varoma em sua posição e programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Passado o tempo, abrimos o varoma com cuidado para não nos queimarmos com o vapor e verificamos se o bolo está cozido. Caso contrário, podemos estender o cozimento por mais 5 minutos.
Em seguida, deixamos esfriar dentro do molde. Na hora de desenformar, passamos uma faca para ajudar a destacar a borda, mas com cuidado para não estragar o molde e viramos sobre uma bandeja ou prato bonito.
Podemos servir imediatamente ou reservar na geladeira.

Quer saber mais sobre este bolo de abobrinha e camarão em el varoma?

Este tipo de bolos saborosos Adoro-os porque são fáceis de fazer e, acima de tudo, muito convenientes para organizar o menu semanal.

Além disso, esta é cozido no vapor no varoma, para que você possa aproveitar quando estiver fazendo caldo, sopa ou outra preparação longa para cozinha em camadas.

Falando em arreios, nunca jogue cabeças e peles fora. Você pode fazer um fumete delicioso para preparar um arroz, um marmitako ou qualquer outra receita de peixe.

Você pode usar o molde que você mais gosta, mas não é muito grande. Tenho um silicone com capacidade de 1/2 litro (500 cc) que é perfeito para este tipo de preparação.

Ao servir, você pode acompanhá-lo com molho de maionese ou molho rosa caseiro. Está indo muito bem.

E fazer um menu legal de verão Basta preparar uma vichysoisse, uma boa salada para o centro e uma fruta para a sobremesa. Garanto-lhe que terá um almoço ou jantar equilibrado.

Você sabe qual é o truque para torná-lo perfeito para você?

O segredo para fazer o bolo de abobrinha e camarão com varoma sair perfeito está em escorra bem a abobrinha.

Gosto de fazer duas vezes, ou seja, quando os pinto coloco entre folhas de papel de cozinha e Eu retiro o máximo de água possível.

Depois de escaldados, também escorrai bem, junto com a cebola, para que não carreguem nem água nem muito óleo.

Aliás, o "sucozinho" que eles liberam é bem pequeno, mas se você quiser você pode tirar vantagem disso para adicioná-lo a um creme vegetal ou arroz.

Mais informação - Bolo De Cogumelo E Atum / Bolo de alho-poró e camarão

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix

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M Carmen dito

atrás Anos 6

Bom dia mayra
Esta receita com certeza será deliciosa
Mas quero fazer com a clara de ovo e a gelatina, quanto devo colocar e como dizer olá e obrigado sempre por compartilharem suas receitas

Resposta a M. Carmem

Mayra Fernandez Joglar dito

Olá M Carmen:
Já tinha pensado em fazer um ovo vegano com linho para substituir os ovos de galinha, mas a verdade é que nunca experimentei com branco e gelatina.
O ovo de linhaça é muito fácil de fazer:
Para esta receita você deve esmagar 20 g de linho por 10 segundos, velocidade 10. Retire e reserve em um copo.
Aqueça 90 g de água por 3 minutos, 37º, velocidade 1.
Despeje a água sobre as sementes trituradas e mexa com uma colher.
Deixe repousar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Você vai ver que aos poucos vai ganhando textura e no final fica como um creme denso.

Espero que você se anime e nos conte!

Um beijo gordo !!

Resposta a Mayra Fernández Joglar

Eva dito

Eu sei que não é a mesma coisa, mas você poderia substituir o surimi ou o atum pelos camarões?

Responder a Eva

Olá Eva:
Certo!! Basta se certificar de que o atum está bem escorrido para não deixar o bolo mais úmido.

Saudações !!