Triângulos de massa folhada com cuscuz de couve-flor

Preparação

1. Coloque a couve-flor no copo, em floretes. nós programamos 15 segundos, velocidade 5.

2. Adicione as passas, açafrão, um pouco de sal e óleo. Misture com a espátula.

3. Distribuímos a mistura no tabuleiro do varoma e reservamos.

4. Colocamos no copo 800 g de água. Colocamos o varoma completo na sua posição e programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

5. Aproveitamos esse tempo para desenrolar a massa folhada. Cortamos formando triângulos. Eu desenhei 8 triângulos. Fiz um corte ao meio na parte mais longa e depois dividi cada quadrado obtido em duas partes, com um corte diagonal.

6. Colocamos em uma tigela um ovo batido, sal e pimenta. Pinte a superfície da massa folhada com essa mistura. Com a sobra do ovo batido podemos fazer uma omelete (não jogue fora!).

7. Asse a massa folhada assim, apenas pintada com o ovo, por aproximadamente 15 minutos ou até vermos que está dourada.

8. Com a massa folhada e a couve-flor prontas, abrimos os triângulos com uma faca, como se fosse um sanduíche, deixando o lado mais longo do triângulo ainda preso (não cortado). Recheie os triângulos com a couve-flor que fizemos no varoma.

9. E pronto para servir.