Faça login ou cadastre-se e aproveite o ThermoRecipes.

Trufas de chocolate amargo com laranja e licor

sobremesaMinutos 18815 porçõesCalorias 500
(1.009 votos)

Por Ana Valdés

Trufas de chocolate com laranja

Uma verdadeira indulgência. Estas trufas de chocolate amargo com laranja cristalizada e licor de laranja são um deleite completo para os sentidos. Feche os olhos e saboreie-as — uma iguaria verdadeiramente indulgente que você pode apreciar com moderação (1 trufa tem 60 calorias) ou se permitir desfrutar plenamente do chocolate amargo, que é estimulante, antioxidante, afrodisíaco e absolutamente delicioso.

Embora possa ser apreciado a qualquer hora, o chocolate aromatizado é a sobremesa perfeita para um jantar a dois, como finalização de outras iguarias, como a mordida afrodisíaca de salmão com abacate.

Trufas de chocolate amargo com laranja e licor

Imprimir receita
Salvar receita
Faça o login para marcar Fechar
comentários

Estas trufas de chocolate preto com laranja cristalizada e licor de laranja são um verdadeiro prazer para os sentidos. Absolutamente delicioso.

Trufas de chocolate com laranja
  • Ana valdes
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 500
  • Porções: 15
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 150 g de chocolate amargo para confeitaria ou sobremesas
  • 40 g de leite condensado
  • 50 g de açúcar mascavo (pode ser branco)
  • 70 manteiga g
  • Gemas 2
  • 25 ml de licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier ou similar)
  • 30 g de laranja cristalizada

Preparação

  1. Colocamos o açúcar no copo (completamente seco) e trituramos por 20 segundos na velocidade 10. Retiramos e reservamos.

  2. Adicione a laranja cristalizada e pique por 7 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.

  3. Introduzimos o chocolate picado e ralamos turbo. Tiramos duas colheres de sopa para revestir as trufas e deixamos o resto no copo.

  4. Adicione o leite condensado, o licor e o açúcar que você reservou. Derreta tudo por 2 minutos a 60°C, na velocidade 4.

  5. Adicione a manteiga e derreta novamente por 1 minuto, a 70º, na velocidade 4.

  6. Programamos 1 minuto na velocidade 4, sem temperatura , e adicionamos as gemas uma a uma pela abertura.

  7. Adicione a laranja e misture por 30 segundos na velocidade 3.

  8. Colocamos a mistura em um recipiente e deixamos esfriar até a temperatura ambiente. Uma vez frio, colocamos na geladeira por pelo menos 3 horas.

  9. Formamos bolinhas com as mãos e as cobrimos com o chocolate que havíamos reservado.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informações – Mordida afrodisíaca de salmão e abacate


Descubra outras receitas de: Sobremesas

iniciar a conversa

Deixe um comentário

Seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios estão marcados com um *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.

Este site está protegido pelo reCAPTCHA e peloPolítica de privacidadee osTermos de Serviço do Googlesão aplicadas.

O período de verificação do reCAPTCHA expirou. Por favor recarregue a página.