Hoje trazemos para vocês uma receita que é puro luxo caseiro : uma truta nórdica marinada ao estilo gravlax , aromática, delicada e absolutamente deliciosa. É preparada sem cozimento, utilizando uma mistura de sal, açúcar e especiarias que cura o peixe a frio por 48 horas, conferindo-lhe uma textura que derrete na boca e um sabor repleto de nuances.
Você pode servi-lo em fatias finas no pão de centeio, com uma colher de mostarda, um pouco de limão e endro, como entrada de Natal (guarde para dezembro!) ou para um jantar especial e sem complicações. É uma receita muito eficaz, fácil de preparar e perfeita para fazer com antecedência, e é por isso que a mostramos neste verão.
Além disso, é uma alternativa maravilhosa ao clássico salmão marinado, e você pode personalizá-lo com seus temperos favoritos. O resultado é um peixe saboroso, perfeito para guardar na geladeira e saborear gelado quando quiser.
