Copos de chocolate com creme de café

Preparação

1. Preparamos a massa para fazer as xícaras. No nosso copo Thermomix juntamos os 250 g de farinha de trigo, os 200 g de manteiga amolecida, os 120 g de açúcar, as duas gemas, o ovo inteiro e a pitada de sal. Nós amassamos durante 4 minutos na velocidade de amassamento.

2. Retiramos a massa, colocamos em um recipiente e colocamos na geladeira por 30 minutos para que esfrie e estique muito melhor.

3. Depois de um tempo, tiramos a massa da geladeira e vamos trabalhar. Aquecemos o forno a 180 °. Colocamos entre dois papéis de cozinha e esticamos com um rolo. Desta forma, seremos capazes de lidar com isso muito melhor sem que ele grude nem acima nem abaixo.

4. Deixamos uma espessura de cerca de 0,5 cm e com a ajuda de um grande cortador em forma de flor fazemos os biscoitos. Colocamos dentro das cavidades de algumas formas de muffin, fazendo questão de fazer o formato do copo.

5. Cortamos pequenas tiras de massa e dobramos para fazer o formato das alças das xícaras. Colocamos tudo no forno por 12 minutos.

6. Para fazer as natas: numa tigela pequena junte os 80 ml de natas com as duas colheres de café solúvel e misture bem.

7. No nosso copo limpo adicionamos os 300 g de cream cheese, os 100 g de açúcar, os 100 g de manteiga amolecida, a colher de chá de extrato de baunilha, a pitada de sal e a mistura de creme e café. Nós nos misturamos durante 2 minutos na velocidade 3,5.

8. Colocamos o creme dentro de um saco de confeitar com um bico largo e encaracolado. Colocamos as alças das xícaras nas laterais e enchemos nossas xícaras. Por fim, os decoramos com pedaços de morango, kiwi, laranja e algumas flores pequenas.